حلوى هوكي بوكي

الأصوات: 9

أضفتها إلى قائمتك لأنها هدية رائعة للحفلات. أفضل من الزهور التي تحتاج إلى وضعها في مزهرية، وأفضل من الشوكولاتة التي يبتسم لها الناس بلطف ثم يضعونها جانبًا. ولا أحد يستطيع مقاومة حلوى الهوكي بوكي. المكونات التي ذكرتها ليست كثيرة، تكفي فقط لملء قالب صغير قطره ١٢ سم وعمقه ٦ سم. لكن أي كمية أكبر ستجبرك على زيارة طبيب الأسنان.

وقت: 35 دقيقة

في البداية كنت سأقول إنها ليست ممتعة كما تبدو، لكنني غيرت رأيي لاحقًا. "هوكي بوكي" مصطلح كورنيشي يعني قرص العسل. هذه الحلوى الإسفنجية لذيذة عند تناولها بتقطيعها إلى قطع ذهبية أو تفتيتها في آيس كريم الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
4 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الداكن
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب السكر في قدر، أضف القطر، وحرك. بمجرد أن يصبح القدر على النار، لا تحركه.

ضع المقلاة على الموقد وقم بإذابة الخليط أولاً، ثم انتظر حتى يصبح قوامه كثيفاً ويكتسب لون شراب القيقب. سيستغرق هذا حوالي 3 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي بيكربونات الصوديوم، وشاهدي الشراب يتحول إلى سحابة ذهبية خفيفة متوهجة. انقلي الخليط فوراً إلى قطعة من ورق الزبدة أو ورق ألومنيوم مدهون بالزيت.

اتركي الخليط حتى يتماسك، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة لامعة. الكمية: ملعقتان كبيرتان.

فئات:

وصفة / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / المطبخ الإنجليزي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة