شوكولاتة توتسي رول منزلية الصنع

الأصوات: 4

لن تنسى أبدًا ملمسها المطاطي الرائع ولونها البرتقالي الشوكولاتي المذهل. مكونات هذه الحلوى بسيطة للغاية: شوكولاتة مذابة ممزوجة بشراب الذرة. لطالما استخدم صانعو الحلويات هذا المزيج، مما يجعل الحلوى قابلة للتشكيل. لا تذوب لفترة طويلة، ويمكنك بسهولة تشكيل الورود أو اسم طفل من كتلة الشوكولاتة هذه - فالأمر كله متروك لخيالك. يمكن تقديم حلوى التوفي بالشوكولاتة بشكل فاخر، مغلفة بورق ذهبي أو فضي ومقدمة على طبق فضي.

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 75 قطعة.

اصنعي حلوى توتسي رولز الأمريكية الشهيرة بالشوكولاتة في المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
نصف كوب من شراب الذرة
¾ ملعقة صغيرة من الماء الدافئ
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال
معدات خاصة: حوالي 75 مربعًا من ورق القصدير الملون أو السيلوفان، للتغليف، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتغطية قاع وجوانب صينية خبز مستطيلة الشكل مقاس 33 × 43 سم بغشاء بلاستيكي لاصق.
قم بإذابة الشوكولاتةأضيفي باقي المكونات، واخلطي جيداً، ثم اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة. غطيها واتركيها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة؛ سيصبح الخليط متماسكاً ولكنه سيظل مرناً.

انقل خليط الحلوى إلى سطح العمل وانزع ورق القصدير. قطّعه إلى شرائح بعرض ٢ سم، ثم لفّ كل شريحة على شكل أسطوانة بيديك. استمر في لفّ الأسطوانات حتى يصبح قطرها حوالي ١.٥ سم. قطّع كل أسطوانة إلى قطع بطول ٢.٥ سم. اترك الحلوى في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك قبل لفّها بورق القصدير (سيصبح الخليط دافئًا وطريًا عند التعامل معه).
لفّي كل قطعة حلوى بورق قصدير ملون أو سيلوفان، مع لفّ الأطراف. يمكنكِ تشكيل أوراق الشجر، أو الورود، أو خيوط الأحرف الأولى، أو حيوانات من خليط الشوكولاتة والسوسن.

مؤلف الوصفة - غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) هي طاهية معجنات وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلوى / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة