حلوى مستوحاة من سباق كنتاكي ديربي

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 25 قطعة حلوى

تشتهر ولاية كنتاكي بسباق كنتاكي ديربي الشهير، وموسيقى الريف التقليدية، واسمها الذي يوحي بأزهار الربيع. وتقدم مطاعمها تشكيلة واسعة من أنواع بوربون كنتاكي. بفضل نكهته المميزة، تُعدّ هذه الحلوى المصنوعة يدويًا خيارًا مثاليًا للبالغين، وتُقدّم مع فنجان من القهوة. تتكون الحلوى من قطع بسكويت مطحونة، مغطاة بطبقة ناعمة من الشوكولاتة، ومزينة بنصف حبة جوز بيكان مقرمشة. تأتي الحلوى في علبة أنيقة، مما يجعلها هدية مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حلوى البوربون

3.5 أكواب من بسكويت الفانيليا (حوالي 220 غرامًا)، مثل بسكويت نيلا ويفرز
كوب وربع من أنصاف جوز البقان
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ثلث كوب من السكر البودرة
ربع كوب من البوربون
ربع كوب من شراب الذرة الداكن
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
رشة من الملح الخشن

طبقة من الشوكولاتة

170 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو دهن الطهي
25 نصف حبة جوز البقان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، الشوكولاتة الداكنة، زيت جوز الهند، جوز البقان، شراب الذرة، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اطحني بسكويت الفانيليا الرقيق وأنصاف الجوز حتى يصبح المزيج فتاتًا ناعمًا. أضيفي مسحوق الكاكاو، والسكر البودرة، والبوربون، وشراب الذرة، وخلاصة الفانيليا، والملح. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج لزجًا ومتماسكًا عند الضغط عليه.
على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، شكّلي الخليط إلى كرات قطرها 2.5 سم (حوالي ملعقة طعام لكل كرة؛ 25 كرة إجمالاً). دحرجي كل كرة بين راحتي يديكِ حتى تصبح ناعمة ومتماسكة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الحلوى قليلاً، حوالي 10 دقائق.

طبقة من الشوكولاتة:

في هذه الأثناء، ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على درجة حرارة عالية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتصبح ناعمة، لمدة دقيقة ونصف تقريباً.
باستخدام شوكتين، أسقطي كل كرة برفق في خليط الشوكولاتة، وقلبيها لتغطية جميع جوانبها. اتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط، ثم أعيدي الحلوى إلى صينية الخبز. ضعي فوقها نصف حبة جوز بيكان. ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك التزيين، حوالي 5 دقائق.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة