حلوى التوفي مع الجوز

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف (بما في ذلك وقت التبريد)
تعقيد: بسهولة
كمية: 72-84 قطعة (2.5 سم)

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 78
سعرات حرارية 82، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 10 ملغ، سكر 8 ج.

حلوى التوفي بالحليب اللذيذة المصنوعة منزلياً مع الجوز المفروم. لتحضيرها، ستحتاجون إلى ميزان حرارة خاص بالحلويات وورق شمعي للتغليف. الوصفة سهلة للغاية، وحلوى التوفي طرية ومطاطية - متعة مثالية لمحبي الحلويات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب واحد من السكر البني
كوب واحد من السكر المحبب
كوب واحد من شراب الذرة الداكن
470 مل كريمة ثقيلة
كوبان من الجوز المفروم
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
معدات خاصة: مقياس حرارة الكراميل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، سكر بني، سكر، شراب الذرة، كريم، خلاصة الفانيليا، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم برش صينية خبز مقاس 9 × 12 × 2 بوصة بسخاء برذاذ الطبخ؛ ثم قم بتبطينها بورق الزبدة وادهن الورق بالزبدة.
في قدر كبير، اخلطي السكر البني، والسكر الأبيض، وشراب الذرة، وكوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة. سخّني المزيج حتى يبدأ بالغليان. أضيفي كوب الكريمة المتبقي ببطء مع التحريك المستمر أثناء الغليان. ضعي مقياس حرارة الكراميل في القدر، واطهي المزيج على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 118 درجة مئوية. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزبدة، والجوز المفروم، وخلاصة الفانيليا. صبّي الكراميل الطري في الصينية المُجهزة. ضعي الكراميل في الثلاجة حتى يتماسك، ولكن ليس صلبًا، لمدة ساعة تقريبًا.

قطّعي خليط الكراميل إلى مربعات بحجم ٢٫٥ سم. قطّعي ورق الشمع إلى مربعات بحجم ١٠ سم، ولفّي كل قطعة توفي على حدة. خزّنيها في الثلاجة. قبل التقديم، أخرجي قطع التوفي من الثلاجة واتركيها قليلاً حتى تطرى.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلوى / / تريشا ياروود

وصفات مشابهة