طريقة عمل البانا كوتا
الأصوات: 6
وقت: --
البانا كوتا حلوى لذيذة وسهلة التحضير للغاية. ستعلمك هذه المقالة كيفية تحضيرها. هذه ليست وصفة، بل دليل إرشادي.
نوصي
وصفة:
البانا كوتا حلوى مثالية بكل معنى الكلمة، فهي لذيذة للغاية! كل ما تحتاجينه هو الحليب والفانيليا والجيلاتين وقالب لتثبيتها فيه. يمكن استبدال الفانيليا بتوابل أخرى، أو إضافة نكهة البرقوق أو جوز الهند.
يمكن تحضير البانا كوتا بالحليب أو أي سوائل أخرى. ويمكن تناولها باردة أو في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن تحضيرها مسبقاً أو في يوم التقديم. ولا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير!
الطريقة الرئيسية
أذيبي الجيلاتين في الحليب أو الكريمة أو حليب جوز الهند واتركيه لمدة 5 دقائق. ولتحضير بانّا كوتا نباتية، يمكنكِ استخدام جيلاتين نباتي.
ضعي المزيج على نار هادئة، أضيفي السكر، واخفقيه. أضيفي الفانيليا تدريجياً، وقليلاً من الملح، وحليب البقر أو حليب جوز الهند. يمكنكِ الاستغناء عن الملح.
قسّم الخليط إلى قوالب وضعها في الثلاجة.
تُعدّ البانا كوتا لذيذة سواءً في قوالب صغيرة أو كقطعة واحدة في قالب كبير. عند إخراجها من القالب الكبير، حرّكي جوانب القالب بسكين ثم غطّي القالب بصحن. اقلبي القالب مع إبقاء الصحن فوقه بحيث يكون الصحن في الأسفل والقالب في الأعلى. حرّكي القالب برفق حتى تتوزّع محتوياته بالكامل على الصحن.
ما هي النماذج التي يمكن استخدامها؟
يمكنك استخدام أي قوالب لصنع البانا كوتا: قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون، والأوعية الصغيرة والأكواب، والصحون، وحتى الأكواب الزجاجية.
تُحضّر البانا كوتا تقليدياً بالكريمة والحليب، ولكن يمكن أيضاً استخدام مكونات أخرى، مثل القشدة الحامضة أو الكفير. تُضفي القشدة الحامضة على الحلوى قوامها الكثيف، بينما يجعلها الكفير منعشة وخفيفة للغاية.
بدلاً من منتجات الألبان يمكنك استخدام حليب جوز الهند.
إضافات
يمكن تناول البانا كوتا كما هي، أو يمكنك تزيينها بالتوت الطازج والشوكولاتة وصلصة التوت وغيرها من الحلويات..
لا توجد مقادير محددة لأن كل شخص يُعدّ هذا الطبق بطريقته الخاصة. لا تتردد في التجربة واعتمد على ذوقك. بمجرد أن تجد وصفة لذيذة، يمكنك تجربة وصفات أخرى.
مؤلف المقال: ناتاليا سيمينوفا "TopCook"
فئات:
وصفات مشابهة
