كيفية صنع فطائر مثالية

وصفة

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي معًا كوبًا ونصف من الدقيق، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

في وعاء آخر، اخفقي معًا كوبًا واحدًا بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب، و4 ملاعق كبيرة (60 جم) من الزبدة المذابة، وبيضة واحدة؛ ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق وقلبيها حتى تمتزج (لا بأس بوجود بعض الكتل).

ادهني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو صينية خبز بالزبدة وسخنيها على نار متوسطة منخفضة. أضيفي العجين، ربع كوب في كل مرة، واطهي حتى يصبح السطح فقاعيًا والقاع ذهبي اللون، حوالي 4 دقائق. اقلبيها واطهيها حتى يصبح القاع ذهبي اللون، حوالي دقيقتين إضافيتين. (تكفي لعمل 6-8 فطائر).

أضف الإضافات!

جرب إحدى هذه التوليفات المثيرة للاهتمام.

الفراولة مع الكريمة الحامضة

قلّب كوبين من شرائح الفراولة مع نصف كوب من السكر البني؛ واتركها لمدة ساعة على الأقل. ضع الفراولة وعصيرها والقشدة الحامضة فوق الفطائر؛ ثم رشّها بالسكر البني.

كومبوت التوت

يُطهى كوب ونصف من شراب القيقب، وكوب من التوت الأزرق والأسود المتنوع، وبضع شرائح من الزنجبيل على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه نصف كوب آخر من التوت.

مربى البرتقال والزبادي

في قدر، ذوّبي 110 غرام من الزبدة مع ربع كوب من مربى البرتقال ورشة ملح؛ اخفقي المكونات جيداً. ضعي فوق الفطائر الزبادي العادي ورشي عليها زيت البرتقال.

شوكولاتة مع موز

سخّني 110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة وملعقتين كبيرتين من العسل على فترات 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي فوق الفطائر شرائح الموز وصلصة الشوكولاتة والجرانولا.

شراب لحم الخنزير المقدد والمكسرات

اقلي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم فتتيها. صفّي معظم الدهون من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة منها. أضيفي نصف كوب من الجوز المفروم وقلّبي لمدة دقيقتين. أضيفي كوبًا ونصف من شراب القيقب، ولحم الخنزير المقدد، وربع ملعقة صغيرة من خل التفاح، وسخّني المزيج جيدًا.