وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع.

برجر جوسي لوسي بالجبنة المصنعة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 700 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن (من منطقة الصدر)
• 6 قطع من خبز البرجر الطري، مقطعة إلى قطعتين
• ست شرائح من الجبن الأمريكي أو أي شرائح من الجبن المصنّع
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
• بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
• خيار مخلل، مقطع إلى شرائح
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، الجبن، خبز البرجر، جبن أمريكي، الجبن المصنّع، البصل، الخيار المخلل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• تحضير الحشوة: اقلي البصل في زيت نباتي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً. تبّليه بالملح والفلفل. انقلي البصل المقلي إلى وعاء منفصل، واكشطي أي دهون زائدة من المقلاة.
الخطوة الثانية
• يحضر قطع البرجر بالجبن: قسّمي اللحم المفروم إلى 12 قطعة، وشكّلي كل قطعة على شكل دائرة بسمك 0.5 سم. ضعي شريحة جبن على كل دائرة، مع ترك مسافة 0.5 سم من الحواف. ضعي فوقها شريحة جبن أخرى، ثم شكّليها على هيئة قرص. حضّري 6 أقراص محشوة بالجبن المصنّع. ضعي الأقراص في المقلاة، وتبّليها بالملح والفلفل. اقليها على جانب واحد أولاً لمدة 7-8 دقائق تقريباً. اقلبيها، واغرزيها بعود أسنان لإخراج البخار، ثم استمري في القلي لمدة 7 دقائق أخرى.
الخطوة 3
• تحضير شطائر البرجر بالجبنة: ضعي شرائح الخيار المخلل، والفطائر، والبصل المقلي بالتناوب على النصف السفلي من الخبز. ثم غطيها بالنصف العلوي من الخبز.
الخطوة الرابعة
• قدّموا شطائر البرجر بالجبنة "جوسي لوسي" ساخنة.

الأصوات: 1


وصفة من مطعم ماتس بار، مينيابوليس