كعكة بودنغ بنكهة التيراميسو

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

كعكة بودنغ بنكهة التيراميسو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة المفرومة ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية قليلة لدهن الصواني
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من السكر
ملعقة كبيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ربع كوب من سكر القصب
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير
كوب وربع من الماء الساخن
ملعقتان كبيرتان من مشروب القهوة الكحولي أو الروم الداكن (اختياري)
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، لبن، عجينة البسكويت، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، سكر بني، قهوة، مشروب قهوة كحولي، الروم، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

خذ 6 أطباق صغيرة (أطباق خزفية مقاومة للحرارة) سعة كل منها 250 مل، وادهنها بطبقة رقيقة من الزبدة وضعها على صينية خبز؛ ثم اتركها جانبًا.

في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، أضيفي الزبدة والحليب وسخنيهما في الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى تذوب الزبدة.

أضيفي نصف كوب من السكر، وخلاصة الفانيليا، والملح، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقلّبي. صبّي المزيج في قوالب الراميكين المُجهزة.
في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب السكر المتبقي، وسكر القصب، ومسحوق الكاكاو، والقهوة سريعة التحضير؛ ثم رشي الخليط فوق العجين. صبي الماء الساخن في قوالب العجين (حوالي 3 ملاعق كبيرة لكل قالب)؛ ولا تحركي الخليط.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا (اغرزي عود أسنان في العجينة؛ إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنها نضجت). أخرجي صينية الخبز من الفرن وادهني سطح العجينة بالمشروب الكحولي، إذا رغبتِ.

رشي كل حصة برفق بمسحوق الكاكاو والسكر البودرة. اتركي الكعكات لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة