تيراميسو بالكمثرى والفلفل الأبيض

الأصوات: 3

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

تيراميسو بالكمثرى والفلفل الأبيض - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 صلب كُمَّثرَى (أصناف أنجو أو بارتليت)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة كبيرة من عصير الكمثرى أو رحيقها
نصف ملعقة كبيرة من براندي الكمثرى
ربع كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
450 غرام من جبن الماسكاربوني أو أي نوع من أنواع الجبن القريش
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة الباردة
¾ كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ناعماً
27 قطعة من بسكويت ليدي فينجرز الناعم (سافوياردي)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكمثرى، عصير الكمثرى، رحيق الكمثرى، براندي الكمثرى، عصير الليمون، جبنة الماسكاربوني، جبن القريش، كريم، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، حبوب الفلفل الأبيض، بسكويت الشورت بريد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط شرائح الكمثرى وعصير الكمثرى والبراندي والسكر المحبب وعصير الليمون والملح. غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه لينقع.
باستخدام خلاط مزود بمضرب، اخفق المكونات على سرعة منخفضة. جبنة الماسكاربونيأضيفي الكريمة والسكر البودرة والفانيليا والفلفل الأبيض لمدة دقيقة واحدة. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة-عالية واستمري في الخفق لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً.

قم بتبطين صينية مستطيلة الشكل بقياس 20 × 13 سم بغلاف بلاستيكي، مع ترك مسافة 5 سم من جميع الجوانب.

ضعي 9 قطع من البسكويت في طبقة واحدة في قاع الصينية. ضعي فوقها نصف كمية الكمثرى، ثم رشي عليها 3 ملاعق كبيرة من عصير الكمثرى. وزعي كوبًا واحدًا من خليط الجبن فوق الكمثرى. ثم ضعي طبقتين إضافيتين من البسكويت، ثم الكمثرى، ثم خليط الجبن. أنهي الطبقة الأخيرة بالقطع التسع المتبقية من البسكويت، ثم رشي عليها 3 ملاعق كبيرة من عصير الكمثرى.

غطّي التيراميسو بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. (انقلي ما تبقى من خليط الجبن إلى وعاء واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام).
قبل التقديم، أخرجي ما تبقى من خليط الجبن من الثلاجة واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أخرجي التيراميسو من الصينية، وانزعي الغلاف البلاستيكي، ثم غطي جميع جوانبه بما تبقى من خليط الجبن.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة