تيراميسو مع توت العليق والمسكربون

الأصوات: 24

طريقة عمل التيراميسو بالتوت والماسكاربوني

وقت: 12 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 12

أعادت جيادا دي لورينتيس ابتكار التيراميسو التقليدي ليصبح حلوى كريمية بالتوت تتميز بأصابع الليدي الناعمة المغطاة بالمربى وجبنة الماسكاربوني الكريمية والتوت الناضج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من جبنة الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من مربى التوت الخالي من البذور
3 عبوات من التوت الطازج (حوالي 3 3/4 كوب إجمالاً)
6 ملاعق كبيرة من مشروب البرتقال الكحولي
كوب واحد من كريمة الخفق
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
28 قطعة من الكوكيز الطرية أصابع الليدي أو 2 كب كيك (340 غرام)، مقطعة إلى قطع 8 × 2.5 × 4 سم.
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت، كب كيك، توت العُليق، مربى التوت، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، جبنة الماسكاربوني، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، امزج المربى مع 4 ملاعق كبيرة من مشروب البرتقال الكحولي.

في وعاء كبير، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع ملعقتين كبيرتين من مشروب البرتقال المتبقي. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الكريمة والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة. باستخدام ملعقة مطاطية، قلّبي ربع كمية الكريمة المخفوقة مع الماسكاربوني لتخفيف الخليط. ثم أضيفي باقي الكريمة المخفوقة وقلّبيها برفق.
ضعي البسكويت في قاع طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 × 2 بوصة أو طبق تقديم مزخرف آخر.

وزّعي نصف كمية المربى على البسكويت. ضعي فوق المربى نصف كمية جبنة الماسكاربوني، ثم طبقة من نصف كمية التوت الطازج. كرّري الطبقات مع الكمية المتبقية من البسكويت والمربى والماسكاربوني والتوت.

غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

رشيها بالسكر البودرة وقدميها.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة