كعكات براوني بالفواكه المجففة

الأصوات: 2

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

كعكات براوني بالفواكه المجففة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.75 كوب من الفواكه المجففة (الزبيب، المشمش المجفف، الكمثرى المجففة)، مقطعة إلى قطع كبيرة
110 غرام من الزبدة
50 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة المفرومة
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
1.25 كوب دقيق فاخر
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان كبيرتان
0.75 كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سكر بودرة للرش
3 ملاعق كبيرة من البراندي
3 ملاعق كبيرة من الروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، دقيق فاخر، بيض، سكر بودرة، زبيب، المشمش المجفف، براندي، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج البراندي والرم والفواكه المجففة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم اتركه لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة والشوكولاتة غير المحلاة ورقائق الشوكولاتة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.

في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر والفانيليا بملعقة خشبية. أضيفي الخليط إلى خليط الشوكولاتة واخلطي جيداً. أضيفي خليط الدقيق واخلطي بقوة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الفاكهة المجففة المنقوعة (مع السائل). غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً، لمدة ساعة تقريباً.

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة، على صينيتي خبز غير مدهونتين. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تنتفخ البسكويت قليلاً وتتماسك من الأعلى، لمدة 14 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن لتبرد تماماً. رشيها بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / براوني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة