كرات من رقائق الشوكولاتة والفراولة على أسياخ

الأصوات: 1

طريقة تحضير كرات الويفر بالفراولة والشوكولاتة على أسياخ

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 12

وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات رقائق الشوكولاتة والفراولة على أسياخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 حبة فراولة كبيرة، منزوعة السيقان
170 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
زيت نباتي للقلي العميق
كوبان من خليط الفطائر والوافل الجاف (بالإضافة إلى المكونات الموضحة على العبوة)
سكر بودرة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، الشوكولاتة الداكنة، مزيج الوافل، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتمرير كل حبة توت على سيخ خشبي، وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم جمدها لمدة 30 دقيقة.
ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّنيها في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 15 ثانية، مع التقليب بعد كل إضافة، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا تقريبًا. أخرجيها من الميكروويف وقلّبيها حتى تصبح ناعمة. اغمسي التوت في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيه على صينية خبز وضعيه في المجمد لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة.

صب 10-15 سم من الزيت النباتي في قدر عميق وسخنه حتى تصل درجة حرارته إلى 165 درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة القلي العميق. أثناء تسخين الزيت، حضّر خليط الفطائر والوافل وفقًا لتعليمات العبوة.
اغمسي الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في خليط التغطية وقلبيها جيداً لتغطيتها بالكامل. صفّي أي خليط زائد. (إذا كان الخليط سائلاً جداً، أضيفي من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط الجاف). ضعي الفراولة، مع أعواد الشواء، بحرص في الزيت الساخن. اقليها لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين، مع التقليب حسب الحاجة، حتى ينضج الخليط ويصبح لونه ذهبياً. ارفعيها باستخدام ملقط وضعيها على صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
اتركي الشوكولاتة تتماسك لمدة 5-10 دقائق. ثم رشي كرات الويفر بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / القلي العميق / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة