وقت: 28 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

يُقدّم هذا الطبق الإيطالي المُقبّل على أسياخ مُزيّنة بمكونات تُضفي عليه نكهةً متوسطيةً لا تُنسى: نقانق دجاج إيطالية، طماطم مجففة، ريحان، خرشوف، وفلفل مشوي. يُقلى النقانق قليلاً حتى يُصبح مقرمشاً، ويُستخدم في تحضيره مُكوّنات مُعلّبة باستثناء الريحان. أخيراً، تُثقب حلقة النقانق ليُصبح السيخ قائماً بشكلٍ أنيق. يُعدّ هذا الطبق المُقبّل سهل التحضير مُتعةً بصريةً للجميع. يُقدّم هذا الطبق مع المشروبات.

مكونات:

• 350 غرام من نقانق الدجاج الإيطالية الجاهزة، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 2.5 سم.
• نصف كوب من الريحان الطازج
• علبة واحدة (340 غرام) من الفلفل الأحمر المشوي، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
• ثلثا كوب من الطماطم المجففة بالشمس، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم إذا كانت كبيرة
• علبة واحدة (400 غرام) من قلوب الخرشوف المعلبة، مصفاة، ومقطعة إلى أرباع.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سجق، رَيحان، الفلفل الحلو، طماطم مجففة بالشمس، الخرشوف

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم رشيها برذاذ الطبخ. أضيفي النقانق واطهيها مع تقليبها مرتين أو ثلاث مرات حتى تسخن تماماً وتتحمر، لمدة 8 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• ضع ورقة ريحان صغيرة أو نصف ورقة ريحان كبيرة على سيخ خشبي صغير. ضع فوقها فلفل أحمر مشوي، طماطم مجففة، خرشوف، وسجق، ورتبها على السيخ بحيث يستقر الطبق على قطعة من السجق. كرر العملية مع باقي المكونات لتحضير حوالي 24 قطعة من الكانابيه.

الأصوات: 1