كرات لحم الديك الرومي الحارة على أسياخ

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 133 ملغ، الصوديوم 401 ملغ، سكر 10 ج.

كرات اللحم الطرية المغطاة بصلصة التوت اللذيذة مثالية كمقبلات في حفلات المنزل. هذا المزيج الرائع من التوت الحلو والفلفل الحار سيُثير إعجاب الجميع. اخبزي كرات اللحم في الفرن، ثم ضعي كل كرة على سيخ، ورتبيها في طبق التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طبقة من كريمة التوت الساخنة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
فص ثوم واحد مفروم
ربع كوب من مربى التوت
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

كرات لحم الديك الرومي

بيضة واحدة
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من المريمية المجففة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
فصان من الثوم المهروس
نصف بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
معدات خاصةأسياخ كوكتيل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، كرات اللحم، مربى التوت، الفلفل الحار المطحون، توابل الفلفل الحار، خل النبيذ، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

طبقة من كريمة التوت الساخنة:

ضعي الزبدة والثوم في قدر صغير وسخّنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تمامًا، حوالي دقيقتين. أضيفي المربى والفلفل الحار والخل ومسحوق الفلفل الحار. اطهي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم تبّليه بالملح. اسكبي نصف كمية الصلصة في وعاء، واحتفظي بالنصف الآخر دافئًا في القدر الصغير.
سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

كرات لحم الديك الرومي:

في وعاء صغير، اخلط البيض والبقدونس والملح والمريمية والفلفل الحار. أضف فتات الخبز بانكوأضيفي الثوم والبصل واخلطيهم. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم واخلطيهم بيديكِ، مع الحرص على توزيع المكونات بالتساوي. لا تضغطي الخليط، وإلا ستصبح كرات اللحم قاسية.
شكّلي كرات اللحم إلى كرات صغيرة بحجم ٢٫٥ سم، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهني كرات اللحم بنصف كمية صلصة التوت الساخنة الموجودة في الوعاء. اخبزي كرات اللحم لمدة ١٢ دقيقة تقريبًا، مع دهنها بالصلصة الدافئة في منتصف مدة الخبز. اغرسي عودًا خشبيًا في كل كرة لحم وقدميها.