كعكات الشعير بالشوكولاتة

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة

يُضفي مسحوق الحليب المُخمّر نكهةً مُخمّرةً رائعةً على هذه الكعكات بالشوكولاتة، وتُكمّلها كرة مُخمّرة مقرمشة في المنتصف. هذه الكعكات ليست لذيذةً فحسب، بل جميلةٌ أيضاً. يُمكنك استخدام كرات مالتيزرز للتزيين، على سبيل المثال.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من السكر البني الداكن
110 غرام من الزبدة
بيضة واحدة
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب الشعير
نصف كوب من مسحوق الكاكاو القلوي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الكاكاو، بيض، مسحوق الحليب الشعير، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي كوبًا وربعًا من السكر البني الداكن مع 130 غرامًا من الزبدة حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي بيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. في وعاء منفصل، اخفقي كوبًا ونصفًا من الدقيق، وربع كوب من مسحوق الحليب المُحلى، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو القلوي، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم؛ ثم أضيفي المزيج إلى خليط الزبدة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم شكّلي العجينة إلى كرات. قبل الخبز، اضغطي نصف كرة من الشعير في وسط كل كرة عجين.