وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

استوحينا هذه الفطائر من كوكتيل مارغريتا الفراولة. فهي تجمع كل المكونات: الفراولة، والليمون، وحتى التكيلا! ولإضفاء المزيد من الحيوية والإشراق على الفطائر، أضيفي القليل من ملون الطعام الأحمر إلى العجينة. قدميها مع رشة من شراب الليمون البسيط المحضر منزلياً.

مكونات:

الفطائر

• كوبان من الدقيق ذاتي التخمير
• نصف كوب من السكر المحبب
• ربع كوب من الحليب
• ثلث كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• ملعقتان كبيرتان من ملون الطعام الأحمر
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفراولة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• كوب واحد من تيكيلا الفضة
• كوبان من الفراولة، مغسولة ومقطعة
• كريمة مخفوقة للتزيين
• رشات سكر وردية اللون
• بشر ليمونة واحدة، للتزيين
• شراب الليمون

شراب الليمون

• 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• كوب واحد من السكر البودرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق ذاتي التخمير، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلطي الدقيق والسكر. أضيفي الزبدة والحليب والبيض وقلّبي جيداً. أضيفي ملون الطعام والمنكهات واخلطي جيداً. أضيفي التكيلا. قد تحتاجين في هذه المرحلة إلى إضافة القليل من السائل للحصول على القوام المطلوب - الحليب مناسب. يجب أن يكون قوام الخليط مماثلاً لقوام خليط الكب كيك.
الخطوة الثانية
• سخّني الصاج إلى 150 درجة مئوية. ضعي كميات وفيرة من العجين على الصاج. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح الفطائر، أضيفي شريحة أو شريحتين من الفراولة إلى كل فطيرة، ثم اقلبيها. اطهيها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة، ثم ارفعيها وضعيها على ورق شمعي بحيث يكون جانب الفراولة لأعلى. رصّيها فوق بعضها على طبق (مقلوبة!) لإبراز الفراولة الطازجة.
الخطوة 3
• زيّني الفطائر بالكريمة المخفوقة، والرشات الوردية، وقشر الليمون، وشراب الليمون.
  
  شراب الليمون:
  
  اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون في قدر صغير. اتركيه يغلي على نار متوسطة. ارفعيه عن النار عندما يذوب السكر واتركيه يبرد.

الأصوات: 1