كوكيز أوريو ساندويتش بنكهة الشوكولاتة والفانيليا

الأصوات: 1

طريقة عمل بسكويت أوريو ساندويتش بالشوكولاتة والفانيليا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

بمجرد أن تتذوق ساندويتش أوريو، سترغب بتناوله مرارًا وتكرارًا. ربما يعود ذلك إلى الحشوة الموجودة بين طبقتي البسكويت والتي تمنحه نكهة رائعة وحلاوة إضافية. هذه البسكويتات بنكهة الشوكولاتة والفانيليا مع حشوة الفدج لذيذة وستنال إعجاب الصغار والكبار على حد سواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر
صفار بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
1.25 كوب دقيق فاخر
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
170 غرام. كتلة الفوندان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، كريم، بيض، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً. أضيفي صفار البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى.

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح معًا. أضيفي المزيج إلى الزبدة واخلطي جيدًا.
قسّم الخليط إلى قرصين، غلّفهما وضع العجينة في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
اعجني العجينة مرة أو مرتين على سطح عمل مرشوش بالدقيق لتليينها (سيمنع ذلك العجينة من التشقق عند فردها)، ثم افرديها حتى لا يزيد سمكها عن 0.6 سم.
قطّعي البسكويت باستخدام قوالب بسكويت بقطر ٥ سم، ثم ضعيه على صينية خبز. إذا تشققت العجينة، يمكنكِ إعادة فردها، وإذا أصبحت طرية جدًا، ضعيها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة قبل فردها مرة أخرى.
اخبزي البسكويت لمدة 8 دقائق تقريباً، حتى يختفي لمعانه. اتركيه يبرد قبل إزالته من صينية الخبز.
افردي عجينة الفوندان حتى تصبح بسماكة 0.3 سم، ورشيها بالسكر البودرة (وليس الدقيق)، ثم قطعي دوائر بقطر 5 سم باستخدام قوالب تقطيع البسكويت نفسها. ادهني أحد وجهي عجينة الفوندان بقليل من الماء واضغطيها على قاعدة إحدى قطع البسكويت.
ثم ادهن الجانب الآخر من عجينة الفوندان بالماء وضع عليه البسكويت الثاني، واضغط عليه برفق ليلتصق. كرر العملية مع باقي البسكويت، وأعد فرد عجينة الفوندان إذا لزم الأمر.

يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام..