كعكة شوكولاتة مع بسكويت أوريو وكريمة الجبن

الأصوات: 17

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة مع بسكويت أوريو وكريمة الجبن

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تشتهر بسكويتات أوريو في كل أنحاء العالم تقريبًا. وما أجمل من كعكة أوريو؟ لن يستطيع عشاق الحلويات من جميع الأعمار مقاومة قطعة من هذه الحلوى الشهية. يمكنك تزيين سطح الكعكة بقطع بسكويت كاملة، مغموسة في كريمة الجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع بسكويت أوريو

كوبان من الدقيق الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للقالب
¾ كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ملعقة صغيرة من الملح
3 بيضات كبيرة بالإضافة إلى صفار بيضة واحدة
كوب واحد من الزبدة المذابة
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
1.5 كوب من الفتات الناعم بسكويت أوريو بالشوكولاتة

حشوة من الجبن الكريمي والبسكويت

110 غرام من الزبدة الطرية
450 غرام من الجبن الكريمي المهروس
رشة ملح
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 و3/4 كوب من السكر البودرة
1.5 كوب من بسكويت أوريو بالشوكولاتة المطحون ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، اللبن الرائب، جبن القريش، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، كعكات الشوكولاتة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالبين دائريين للكيك مقاس 9 بوصات برذاذ الطبخ ورشيهما بالدقيق.
في وعاء كبير، باستخدام مضرب كهربائي يدوي، اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. أضيفي البيض وصفار البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي. ثم أضيفي... اللبن الرائب اخفقي المكونات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ناعمة. أضيفي فتات البسكويت واخفقي حتى تمتزج جيداً.

قسّم الخليط بالتساوي بين الصواني واخبزه حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا، لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في الصواني على رف سلكي لمدة 5 دقائق. اقلبي طبقات الكيك على رف سلكي واتركيها تبرد تماماً. ادهني البسكويت بكريمة الجبن وقدميه.

كريمة اللبن الرائب مع البسكويت

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة وجبن الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي الملح والفانيليا. أضيفي السكر البودرة تدريجياً، نصف كوب في كل مرة، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي فتات البسكويت. غطّي طبقات الكيك بالكريمة بعد أن تبرد.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة