وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 72

يحب الأطفال هذه الكعكات الصغيرة، ليس فقط لتناولها بل ولصنعها أيضاً. استخدمي إصبعكِ أو ملعقة قياس لعمل ثقب في كرات العجين الصغيرة، ثم املئي الثقب بالمربى، وضعيها في الفرن. ولتقديمها بشكل أكثر جاذبية، استخدمي مربى بألوان متناقضة، مثل الفراولة والمشمش.

مكونات:

• كوبان من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
• ثلثا كوب من السكر المحبب
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• مربى البرتقال (توت العليق، العنب و/أو الفراولة)، للحشو
• سكر بودرة للتزيين (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، مربى البرتقال

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر، وخلاصة الفانيليا بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق. اعجني العجينة بيديكِ عدة مرات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3
• خذي ملعقة صغيرة من العجين وشكّليها على هيئة كرات. ضعيها على صواني خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 1 سم بين كل كرة وأخرى. اصنعي حفرة صغيرة في وسط كل كرة باستخدام ملعقة قياس صغيرة أو بإصبعك. املئي كل حفرة بمربى البرتقال (بكمية لا تزيد عن ⅛ ملعقة صغيرة).
الخطوة الرابعة
• اخبزيها حتى يصبح لون حواف البسكويت ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً. رشيها بالسكر البودرة، إذا رغبتِ. خزّنيها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

الأصوات: 1