وقت:
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 قطعة.

تتميز كعكات الشورت بريد المصنوعة باستخدام المحقنة بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش وهشاشتها، وذلك بفضل عجينة الشورت بريد الطرية الخاصة الممزوجة بها. وإلى جانب قوامها المميز، تتمتع هذه الكعكات بمظهرها الجميل. يمكنك تغيير فوهات المحقنة لتشكيل العجين بأشكال مختلفة، أو استخدام كيس حلواني مزود بفوهة تزيينية.

مكونات:

• كوب وربع (290 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من السكر البودرة المنخول
• 1.5 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا
• 1.5 كوب من الدقيق
• ثلث كوب من نشا الذرة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، سكر بودرة، معجون الفانيليا، دقيق فاخر، النشا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم غطي صينيتي خبز بورق الخبز.
الخطوة الثانية
• اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. أضيفي معجون الفانيليا وقلّبي. عند تحضير عجينة الفطائر الهشة، من الضروري خفق الزبدة والسكر جيدًا. هذا يضمن تماسك البسكويت وذوبانه في الفم.
الخطوة 3
• في وعاء منفصل، انخلي الدقيق والنشا والملح، ثم أضيفيهم إلى الزبدة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. انقلي العجينة إلى كيس حلواني مزود بفوهة نجمية (أو مكبس بسكويت). اضغطي لتشكيل بسكويت بقطر 4 سم على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة.
الخطوة الرابعة
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بسكويت مسطح، اخبزيه فوراً. ولضمان احتفاظه بشكله، ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخبز. اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل. اتركيه ليبرد على صينية الخبز ثم خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق.
  
  يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط لمدة تصل إلى أسبوع.
  
  مخرج: 40 قطعة

الأصوات: 7

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.