كيك بوبس بالشوكولاتة والفول السوداني

الأصوات: 8

طريقة عمل كيك بوبس الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 قطعة كيك بوبس

في حرارة الصيف، يصعب تشغيل الفرن لتحضير الحلوى. هنا يأتي دور كرات الكيك المجمدة. شكّليها على هيئة كرات ثم دحرجيها في المكسرات المطحونة. يتكون المزيج المجمد من الكريمة المخفوقة وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة. تحظى كرات الكيك هذه بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار على حد سواء (خاصةً محبي الشوكولاتة والفول السوداني).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة ناعماً
1.5 كوب من كريمة الخفق
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
ربع كوب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان زبدة الفول السوداني المتجانسة
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند أو زيت الفول السوداني المحمص
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المملح والمفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، زبدة الفول السوداني، زيت جوز الهند، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، كريم، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي ١٢٠ غراماً من الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم. في قدر صغير، سخّني نصف كوب من الكريمة الثقيلة حتى تبدأ بالغليان الخفيف. اسكبيها فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة ٥ دقائق حتى تذوب. أضيفي خلاصة الفانيليا والملح واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. اتركيه جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء كبير، اخلطي كوباً واحداً من الكريمة الثقيلة المتبقية، والسكر البودرة، وزبدة الفول السوداني. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي مزيج زبدة الفول السوداني والكريمة المخفوقة إلى مزيج الشوكولاتة المبرد على ثلاث دفعات مع التقليب برفق حتى يمتزج جيداً مع الحفاظ على قوامه الهش. ضعيه في المجمد حتى يصبح المزيج متماسكاً بما يكفي لغرفه بالملعقة، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ادهني مغرفة آيس كريم أو ملعقة كبيرة بقطر 4 سم (1.5 بوصة) برذاذ الطبخ. شكّلي كرات من الموس المجمد وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة (حوالي ملعقة كبيرة ممتلئة لكل مغرفة). اضغطي برفق بعود مصاصة في منتصف كل مغرفة. جمّديها حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، امزجي الكمية المتبقية من الشوكولاتة (230 غرام) مع زيت جوز الهند في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج على دفعات لمدة 30 ثانية، مع التقليب بين كل دفعة، حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. اتركيها جانباً لتبرد.
ضعي الفول السوداني في وعاء صغير. استخدمي ملعقة مسطحة صغيرة لفصل كرات الموس عن صينية الخبز. اغمسيها واحدة تلو الأخرى في الشوكولاتة المذابة، واتركي أي فائض يتساقط في الوعاء. أعيديها إلى صينية الخبز ورشيها بـ الفول السوداني المحمصبينما لا تزال الشوكولاتة طرية، ضعيها في المجمد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلوى

وصفات مشابهة