مصاصات جيلي وردية اللون

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التثبيت
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 طلقة

غالباً ما يكون العثور على حلوى للبوفيه تجمع بين المظهر الجميل، وسهولة التقديم، وعدم الحاجة إلى أدوات إضافية، أمراً صعباً. وهنا يأتي دور قوالب "بوش بوبس". ما هي؟ إنها قوالب فريدة على شكل حقنة تشبه أكواباً صغيرة. تُستخدم في المقام الأول لأنواع مختلفة من الكعكات الصغيرة، ولكنها مثالية أيضاً للجيلي. يسمح البلاستيك الشفاف بالاستمتاع الكامل بالحلوى، ولا حاجة إلى ملاعق أو شوك - يمكن عصر الجيلي مباشرة في الفم، ومن المؤكد أن طريقة التقديم المميزة ستجذب الضيوف إلى الطاولة بهذه الحلوى الشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح (بسماكة 6 مم) كعكة إسفنجية بالفانيليا أو أي نوع آخر من البسكويت الكثيف
كوب ونصف من عصير التفاح والتوت
4 عبوات (7 غرام لكل منها) من الجيلاتين غير المنكه (حوالي 3.5 ملعقة كبيرة).
ربع كوب من السكر الناعم
2.5 كوب من النبيذ الوردي المبرد
ثلاثة أرباع كوب من توت العليق الطازج
معدات خاصة12 قالب حلوى على شكل مصاصة، طول كل منها 18 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير التفاح، نبيذ وردي، كب كيك، توت العُليق، الجيلاتين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسكب العصير في قدر متوسط الحجم وأضف الجيلاتين. اتركه لمدة 2-3 دقائق حتى يتشرب الجيلاتين.
أضيفي السكر الناعم جداً وسخني المزيج على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين والسكر، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.

اسكب خليط الجيلاتين في صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20 سم، ثم أضف النبيذ الوردي وقلّب. ضع الصينية في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق، حتى يبدأ الجيلي في التماسك (يجب أن يكون سميكًا ولكنه لا يزال سائلاً وقابلاً للصب).
باستخدام قوالب تقطيع الكيك، قطّعي 12 دائرة من شرائح الكيك الإسفنجي. اضغطي دائرة واحدة في قاع كل قالب. جمّدي القوالب حتى يصل الجيلي إلى القوام المطلوب.
املأ كل قالب حتى منتصفه بخليط الجيلاتين، ثم اضغط فيه حبة أو حبتين من التوت. املأ باقي القالب بالجيلي، مع التربيت عليه لإخراج أي فقاعات هواء.
ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، حتى يصبح الجيلي متماسكاً تماماً. قدميها!

فئات:

وصفة / الحلويات / هلام / الكب كيك، البسكويت / حلويات الفاكهة / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة