زبادي التوت الأزرق المجمد

الأصوات: 2

وقت: 10 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 ملاعق كبيرة

يتميز زبادي الفاكهة المجمد، كالمثلجات، بمذاق كريمي لذيذ، ولكنه على عكس المثلجات، يحتوي على سعرات حرارية وسكر ودهون أقل بكثير. علاوة على ذلك، يُعد هذا الطبق كنزًا حقيقيًا من الفيتامينات، لاحتوائه على كمية كبيرة من التوت الأزرق. تُضاف كمية قليلة فقط من التوت إلى شراب التوت، بينما تُهرس الكمية المتبقية في الخلاط مع الزبادي والعسل وشراب الصبار وعصير الليمون. يُخلط هريس التوت والزبادي مع الشراب ويُجمد. أو يُمكن استخدام ماكينة صنع المثلجات للحصول على قوام أكثر نعومة وكثافة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من التوت الأزرق المجمد، بعد إذابته
ملعقة كبيرة + ثلث كوب من العسل
غصنان من الزعتر الطازج، طول كل منهما 7 سم.
كوبان من الزبادي كامل الدسم المبرد
ربع كوب من شراب الصبار
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: .توت، عسل، زعتر، الزبادي، رحيق الصبار، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير ذي قاع سميك، ضعي ربع كوب من التوت الأزرق، وملعقتين كبيرتين من الماء، وملعقة كبيرة من العسل، وأغصان الزعتر. اهرسي التوت بشوكة أو أداة هرس البطاطس. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى يغلي. ارفعيه عن النار، وغطيه، واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم اكشفي الغطاء واتركي الشراب يبرد قليلاً. أزيلي الزعتر.
ضع ما تبقى من التوت الأزرق، وثلث كوب من العسل، والزبادي، وشراب الصبار، وعصير الليمون، وشراب التوت الأزرق المبرد في الخلاط أو محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة تقريباً.

انقلي خليط الزبادي إلى طبق زجاجي مسطح للخبز، غطيه، وضعيه في المجمد لمدة ساعتين حتى يصبح قوامه كريميًا. قلّبيه بالشوكة، ثم ضعيه في المجمد لمدة 8 ساعات أخرى أو طوال الليل. استخدمي الشوكة لكشط الزبادي المتجمد ووزعيه على الأطباق. قدميه فورًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة