كلافوتي التوت الأزرق

الأصوات: 9

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُضفي التوت الأزرق لمسةً ساحرةً على حلوى الكلافوتي الفرنسية التقليدية، ليُصبح حلوى رطبة ولذيذة، مثالية للفطور أو العشاء. يُغطى التوت بخليط البيض، ثم يُخبز الكلافوتي في الفرن. يتميز بقوامه الطري، الذي يُشبه عجة البيض الحلوة المُزينة بالتوت. يُنصح بتقديم الكلافوتي فور خبزه، قبل أن يبرد، للاستمتاع بنكهته الكاملة. يُمكنكِ، إن رغبتِ، رشه بالسكر البودرة أو تزيينه بالكريمة المخفوقة الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من التوت الأزرق، مغسول ومجفف
4 بيضات
كوب واحد من السكر
كوب واحد من الحليب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب دقيق
رشة من الملح الناعم
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: .توت، بيض، سكر، لبن، خلاصة الفانيليا، دقيق، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضع التوت الأزرق في قاع طبق زجاجي مستطيل صغير (حوالي 20 × 25 سم).

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض خفقاً خفيفاً. أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج كثيفاً ولونه أصفر فاتح. أضيفي الحليب والفانيليا، ثم اخفقي المزيج. أضيفي الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي رشة ملح ناعم واخلطي المكونات. اسكبي العجينة فوق التوت.
اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن حتى تنتفخ الكلافوتي وتعود إلى وضعها الأصلي في المنتصف عند الضغط عليها برفق، لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها. قطّعيها إلى 8 قطع متساوية، ثم أخرجيها من الصينية بحرص باستخدام ملعقة مسطحة. رشيها بالسكر البودرة وقدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى منخفض من الصوديوم / نسبة دهون منخفضة / طبق صيفي / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الأوروبي / المطبخ الفرنسي / ديف ليبرمان

مجموعات الوصفات