فطيرة التوت الأزرق البسيطة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 242 ملغ، سكر 21 ج.

إذا راودتك فجأةً رغبةٌ في خبز فطيرة التوت، فلا داعي لإذابة التوت المجمد: فالحشوة الحلوة والكثيفة جاهزة في دقائق معدودة. استخدمي عجينة جاهزة؛ ففردها لا يستغرق سوى دقائق، وستحصلين على فطيرة لذيذة دون أي عناء. اتركي الفطيرة تبرد تمامًا حتى تتماسك الحشوة جيدًا وتتمكني من تقطيعها بسهولة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طبقتان (22 سم) من عجينة الفطيرة الجاهزة
4 أكواب من التوت الأزرق المجمد
¾ كوب سكر
ربع كوب من التابيوكا سريعة الطهي
ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (من ليمونة واحدة)
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: .توت، التابيوكا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
افردي قطعة واحدة من عجينة الفطيرة على شكل دائرة قطرها 30 سم، ثم ضعيها في صينية فطيرة قطرها 22 سم، مع ترك جزء زائد من العجينة على الحواف. ضعي العجينة في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

في وعاء كبير، اخلطي التوت الأزرق والسكر والتابيوكا وقشر الليمون وعصيره والملح. أخرجي قالب الفطيرة من الثلاجة، ثم وزعي خليط التوت على العجين. وزعي قطع الزبدة فوق التوت. غطي العجين المتبقي، واضغطي عليه على الحواف لضمان التصاقه، ثم قصي الزوائد مع ترك مسافة 1.25 سم تقريبًا. اثني حافة الفطيرة، ثم اصنعي خمسة شقوق في المنتصف. اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء، وادهني بها الفطيرة.
ضعي الفطيرة على صينية خبز مُسخّنة مسبقاً واخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) واستمري في الخبز حتى يصبح لون القشرة ذهبياً، وتغلي الحشوة، وتنفجر حبات التوت، لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة أخرى. اتركي الفطيرة تبرد تماماً على رف سلكي، لمدة ساعتين تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / طبق الربيع / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة