سلطة فراولة دافئة مع زبادي مثلج بنكهة الفانيليا

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفراولة الدافئة مع الزبادي المثلج بنكهة الفانيليا

وقت: 7 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

ستُبهرك هذه الوصفة المميزة بمذاقها المتناغم وقوامها المتباين ودرجات حرارتها المتفاوتة. يُفرد هريس التوت على طبق، ثم يُزيّن بشرائح الفراولة ويُسخّن. تُبرز الحرارة نكهة التوت الصيفي الناضج بشكلٍ أفضل. يُمكنك إضافة الزبادي المُجمّد، أو لإضفاء لمسةٍ راقية، جمّد الزبادي في علبة حليب. بعد ذلك، يُمكن تقطيع سوربيه الزبادي إلى مثلثات أنيقة وتقديمه بشكلٍ جميل على السلطة. تُكمّل شريحة من العسل هذا الطبق الأنيق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة الفراولة

كوب واحد من التوت لتحضير الهريس
ملعقة كبيرة من السكر
16 حبة فراولة كبيرة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى شرائح رقيقة
قطعة واحدة (5 سم) من قرص العسل، اختياري
معدات خاصةعلبة حليب سعة لتر واحد مقطوعة من الأعلى، مغسولة جيداً؛ 4 أطباق خفيفة مقاومة للحرارة، كل منها يحتوي على 180 مل.

الزبادي المثلج

كوبان من الزبادي العادي
كوب وربع من شراب السكر (انظر الملاحظة)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو نصف حبة فانيليا مقطعة إلى نصفين طولياً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، عسل، قرون الفانيليا، الزبادي، شربات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع الزبادي المثلجفي وعاء، اخلطي الزبادي وشراب السكر والفانيليا. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم جمديه في ماكينة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

ملحوظة

إذا كان لديكِ شراب جاهز مُحضّر مسبقاً بيوم، فسيكون تحضير هذه الحلوى سريعاً جداً. لتحضير شراب السكر البسيط، اخلطي كوباً من الماء مع كوب من السكر، واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه ليبرد واستخدميه لتحضير آيس كريم الزبادي.
ضع الزبادي المجمد في علبة حليب، واضغط عليه جيداً للتخلص من فقاعات الهواء. جمّده لمدة 6 ساعات على الأقل.

حضّر سلطة الفراولةامزج التوت والسكر في الخلاط. صفّي الهريس بمصفاة وتذوقيه، وأضيفي المزيد من السكر إذا لزم الأمر. وزّعي هريس التوت على أطباق، وافرديه بالتساوي لتغطية قاع كل طبق بالكامل.
ثم رصّي أربع حبات من الفراولة على كل طبق، مع توزيعها بشكل أنيق، بدءًا من الحافة ووصولًا إلى المركز بشكل حلزوني. بعد ذلك، غطّي الأطباق بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم، لمدة تصل إلى 8 ساعات.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٣٠ درجة فهرنهايت). ضعي الفراولة في أطباق واخبزيها حتى تسخن تماماً، لمدة دقيقتين تقريباً. أو يمكنكِ تسخينها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
أخرجي الزبادي المثلج من المُجمد وضعي العلبة على جانبها. دون إخراج الزبادي، اقطعي شريحة بسمك 4 سم من الطرف. أزيلي الكرتون من الشريحة. قطّعي الزبادي المثلج بشكل مائل إلى 4 مثلثات. ضعي مثلثًا من الزبادي المثلج في وسط كل طبق (سيبدأ بالذوبان فورًا). قطّعي قرص العسل، إن رغبتِ، إلى 4 قطع وضعيها فوق الزبادي المثلج. قدّميه فورًا.