كريمة التزيين الملكية

الأصوات: 2

وقت: 7 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 3.5 ملعقة كبيرة

كريمة التزيين الملكية هي مزيج من بياض البيض المخفوق والسكر البودرة، مع إضافة خلاصة الفانيليا لإضفاء النكهة. تُستخدم لتزيين المخبوزات والحلويات. يمكن استخدامها لرسم البسكويت، وكعك الزنجبيل، والكيك باستخدام كيس التزيين، أو محقنة، أو كيس مثقوب من أحد أركانه، مما يُتيح ابتكار تصاميم متنوعة. استخدام بياض البيض المبستر بدلاً من النيء يمنع خطر التلوث بالسالمونيلا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

90 غرام من بياض البيض المبستر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
4 أكواب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مسحوق البيض، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض مع خلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج رغويًا. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يذوب السكر ويصبح التزيين لامعًا. ارفعي السرعة إلى عالية واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم متماسكة ولامعة. سيستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. أضيفي ملون الطعام حسب الرغبة. إذا كنتِ ستستخدمين التزيين فورًا، انقليه إلى كيس حلواني أو كيس بلاستيكي متين، ثم استخدميه للتزيين. إذا كنتِ تستخدمين كيسًا بلاستيكيًا، قصي طرفه.

يُحفظ الطلاء في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / ألتون براون

وصفات مشابهة