وقت: ساعة واحدة و18 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12-15

إذا كنتِ تشعرين بالرهبة من صعوبة صنع كعكات الزنجبيل، يمكنكِ الآن نسيان ذلك والتركيز على الجانب الإبداعي - تزيينها بالكريمة. لا شيء أسهل أو أروع من استخدام خليط كعكات السكر الجاهز كقاعدة لكعكات الزنجبيل، وإضافة توابل فطيرة اليقطين، حيث تمتزج جميع التوابل العطرية بتناغم، ثم إضافة دبس السكر وبعض المكونات الإضافية، وبذلك تحصلين على عجينة الزنجبيل. ضعيها في الثلاجة، وقطّعيها إلى أي شكل ترغبين به، ثم اخبزيها - ولتزيينها، لا شيء يضاهي كريمة التزيين الملكية.

مكونات:

كعكات الزنجبيل

• عبوة واحدة مزيج كعك السكر الجاف
• بيضة واحدة
• نصف كوب من الدقيق
• ربع كوب من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من بهارات فطيرة اليقطين
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ربع كوب من دبس السكر الداكن
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

كريمة التزيين الملكية

• بروتين بيضتين كبيرتين أو 5 ملاعق كبيرة من بياض البيض الجاف
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 أكواب من السكر البودرة المنخول
• ألوان الطعام، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مزيج الكوكيز، بيض، دقيق فاخر، سمنة، بهارات فطيرة اليقطين، الزنجبيل المطحون، دبس السكر، خلاصة الفانيليا، عصير الليمون، سكر بودرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1

• خبز الزنجبيل:

  
  سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسماكة 0.3 سم تقريبًا. باستخدام قوالب البسكويت، قطعي أشكالًا من العجينة وضعيها على صينية خبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 8 دقائق.
الخطوة 3

• التزيين الملكي:

  
  باستخدام مضرب كهربائي يدوي، اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون أو خلاصة الفانيليا حتى يصبح رغويًا. أضيفي السكر البودرة المنخول واخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. زيدي سرعة المضرب إلى عالية واخفقي لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح التزيين كثيفًا ولامعًا. أضيفي ملون الطعام إذا رغبتِ، ثم انقلي التزيين إلى كيس تزيين لتزيين كعكات الزنجبيل.

الأصوات: 4