كب كيك مع كريمة التزيين

الأصوات: 19

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

كب كيك مع كريمة التزيين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
نصف كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر
4 بيضات
¾ كوب دقيق قمح ممتاز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
معدات إضافية: صينية مافن تتسع لـ 12 كوبًا وأكواب ورقية للاستخدام مرة واحدة

التزيين الملكي:

بياض بيضتين من فئة بيض CO (أو استبدلها بمسحوق بياض البيض)
3 أكواب من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، عصير الليمون، كب كيك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أخرجي جميع المكونات من الثلاجة مسبقاً لتصبح بدرجة حرارة الغرفة، فهذا سيجعل الكعكات أكثر هشاشة. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٥ مئوية.
ضعي جميع مكونات الكب كيك، باستثناء الحليب، في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. شغّلي الخليط على دفعات مع إضافة الحليب من خلال الفتحة الموجودة في غطاء محضرة الطعام حتى يصبح قوامه ناعماً وسائلاً.

وزّعي الخليط على 12 قالب مافن مُبطّن بأوراق الخبز، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن ترتفع المافن ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى. اتركيها تبرد قليلاً في القوالب على رف سلكي، ثم أخرجيها بحرص من القوالب واتركيها تبرد في أوراق الخبز على رف سلكي. زيّنيها بالكريمة.

التزيين الملكي: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي بياض البيض والسكر البودرة. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج مطفياً ولامعاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي عصير الليمون لتخفيف قوام التزيين. اخفقي المزيج لبضع دقائق أخرى حتى يصبح قوام التزيين مناسباً لتزيين الكب كيك.
مخرج: تكفي لتغطية 12 قطعة مافن بطبقة سميكة

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / المطبخ الأمريكي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة