وجبة خفيفة من فطائر الذرة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

تُحضّر هذه الفطائر السريعة من مزيج كعك الذرة والبيض والحليب. تُقلى في الزبدة وتُقدّم مع قليل من جبنة الريكوتا وحبة عنب. حضّر هذه الفطائر للفطور أو قدّمها كمقبلات في حفلة منزلية. على الرغم من سهولة تحضيرها، سيُعجب بها ضيوفك حتماً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (240 غرام) من خليط كعك الذرة الجاف الجاهز للاستخدام
نصف كوب من الحليب
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
زيت زيتون للقلي (حوالي كوب واحد)
نصف كوب من جبنة الريكوتا
18 حبة عنب أبيض بدون بذور، مقطعة إلى نصفين
عسل للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، لبن، بيض، جبنة الريكوتا، عنب، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزجي مزيج المافن والحليب والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي 0.5 سم من زيت الزيتون وسخّنيه حتى يصبح لامعاً. ضعي كميات صغيرة من العجين في الزيت على دفعات، باستخدام ملعقة صغيرة، لتشكيل فطائر صغيرة بقطر حوالي 4 سم. اطهيها حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح قاعها ذهبي اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقلبيها واطهيها لمدة دقيقة إضافية.