عندما تكون الثلاجة فارغة: وجبات شتوية من المخزن

معكرونة الفطر الكريمية من المخزن

هل تتراكم الثلوج في الخارج، أم أنك متعبٌ جدًا للذهاب للتسوق؟ هذه المعكرونة الشهية هي الحل الأمثل. تخيل مزيجًا بين ستروجانوف اللحم ودجاج بابريكاش (بدون اللحم). الصلصة ناعمة للغاية حتى بدون كريمة، والتي تُستبدل بمزيج من الحليب المبخر والدقيق والخردل.

وصفة: معكرونة الفطر الكريمية من المخزن

حساء الأرز مع الزبيب والكاري

بعد انتهاء العطلات، يتبقى دائمًا مرطبان من هريس اليقطين. استخدميه لتحضير هذه الشوربة اللذيذة. اعتمدنا أساليب طهي تقليدية (مزيج من صلصة المول والكاري)، حيث صنعنا معجونًا من مكونات مألوفة وقليناه في الزبدة لإضفاء نكهة غنية. إذا لم يتوفر لديك أرز بري، استخدمي نصف كوب من أي نوع من الحبوب الجافة.

وصفة: حساء الأرز واليقطين مع الزبيب والكاري

كعكات نباتية بالكمثرى والتوت البري والجوز

لا بيض ولا حليب، وخزانة مؤن فارغة - هل يعني ذلك عدم الخبز اليوم؟ بالطبع لا! هذه الكعكات الصغيرة تستخدم نشا الذرة بدلًا من البيض وشراب الفاكهة المعلب بدلًا من الحليب. استخدموا أي مكسرات وفواكه مجففة متوفرة لديكم، وإذا لم يتوفر لديكم كمثرى، فالخوخ المعلب مناسب. لا داعي للذهاب إلى المتجر!

وصفة: كعكات نباتية بالكمثرى والتوت البري والجوز

وجبة خفيفة مصنوعة من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ورقائق الذرة

ربما لديكِ هذه المكونات بالفعل في مطبخكِ، مما يجعل تحضير هذه الوجبة الخفيفة الحلوة والمالحة في غاية السهولة. مستوحاة من حلوى طفولتي المفضلة، هذه التوليفة من الشوكولاتة شبه الحلوة وزبدة الفول السوداني المالحة ورقائق الذرة المحمصة لا تُقاوم. كما أنها تبقى طازجة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة (مع أنكِ على الأرجح لن يتبقى منها شيء).

وصفة: وجبة خفيفة مصنوعة من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ورقائق الذرة

سلطة التونة على خبز مسطح "من خزانة المؤن"

حتى لو كانت خزانة مؤونتك شبه خالية، فمن المرجح أن تجد لديك مكونات هذه الفطائر البسيطة. يمنح مزيج الطماطم المجففة بالشمس والخل معجون الفاصوليا هذا نكهة لاذعة تتناغم مع سلطة التونة والزيتون. قدميه كمقبلات أو طبق رئيسي خفيف. كما يمكنك دهنه على البسكويت المفضل لديك لتقديمه كمقبلات في الحفلات.

وصفة: سلطة التونة على خبز مسطح "من خزانة المؤن"

طاجن الفاصوليا المخزّن في خزانة المؤن

استوحينا هذه الوصفة البسيطة من طبق تشيلاكيليس المكسيكي الشهير، وهو عبارة عن قطع تورتيلا مقلية في صلصة حمراء أو خضراء. يعمل مسحوق الفلفل الحار في الصلصة كمُكثّف ومُعزّز للنكهة.

وصفة: طاجن الفاصوليا المخزّن في خزانة المؤن