كب كيك الشوكولاتة مع زيت الزيتون والتين

الأصوات: 2

طريقة عمل كب كيك التين بزيت الزيتون والشوكولاتة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تبدو هذه الكب كيك رائعة، ومذاقها لذيذ للغاية. بفضل زيت الزيتون الممزوج بالعجين، تتميز هذه الكب كيك بالشوكولاتة بنعومتها ورطوبتها، كما أن إضافة نصف حبة تين إلى كل كب كيك أثناء الخبز يزيدها عصارة. يمتزج مذاقها الفاكهي بشكل رائع مع الشوكولاتة الغنية. قبل التقديم، تُزين كل كب كيك بقطرات من كريمة الشوكولاتة، ثم تُرش بالعسل، وتُزين بشرائح التين الطازجة. رشة من الفلفل الأسود الخشن تُعزز نكهة الشوكولاتة. هذه الكب كيك مثالية لعشاء عائلي في نهاية الأسبوع، فهي الخيار الأمثل لقضاء عطلة نهاية أسبوع مريحة في المطبخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
نصف كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لرش الصينية
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب من السكر
بيضة كبيرة واحدة + صفار بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
6 حبات تين طازجة، مقطعة إلى نصفين

طلاء زجاجي

110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
ملعقتان صغيرتان من العسل + كمية إضافية للرش
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
رشة كبيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشنًا + كمية إضافية للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، التين، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اخبزي بعض الكب كيكادهني قالب الكب كيك ذي الستة أكواب بالزيت ورشيه بالدقيق. في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الكاكاو مع ربع كوب من الماء الساخن؛ واتركيه ليبرد قليلاً. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخلطي السكر والبيضة وصفار البيضة وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كثيفًا وفاتح اللون، لمدة دقيقة تقريبًا. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي زيت الزيتون. أضيفي مزيج الشوكولاتة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، أضيفي مزيج الدقيق، واخفقي حتى يمتزج تمامًا.
وزّعي الخليط بالتساوي بين الصواني المُجهزة. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم ضعي نصف حبة تين على كل كب كيك، واستمري في الخبز حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا مع بعض الفتات عند غرزه في المنتصف، لمدة 8-10 دقائق أخرى. اتركيها تبرد في الصواني على رف سلكي لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجي الكب كيك من الصواني واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي.
حضّر طبقة التزجيجضع الشوكولاتة والعسل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وقم بتسخينها على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى تصبح ناعمة.
زيّني الكب كيك بالكريمة، ثم رشي عليها العسل والفلفل الأسود. قطّعي أنصاف التين الستة المتبقية إلى أرباع ورتّبيها فوق الكب كيك.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / عشاء / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة