كعكات السلطعون الحارة

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه

لا تحتاجين حتى إلى عجينة لتحضير هذه الكب كيك البسيطة. استخدمي بدلاً منها بسكويت غراهام المطحون بالزبدة. امزجيه مع لحم السلطعون الحقيقي، وبياض البيض ليتماسك، وقشر الليمون لإبراز نكهة المأكولات البحرية، ومايونيز الشيبوتلي لإضافة نكهة لاذعة مدخنة قليلاً. اخبزيها في صينية مافن صغيرة، لتكون مقبلات رائعة للبوفيه. قبل التقديم، رشي كل كب كيك بقليل من مايونيز الشيبوتلي، ثم زينيها بالبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من قطع كبيرة من لحم السلطعون الطبيعي
ثلث كوب من البسكويت المطحون بالزبدة (مثل بسكويت ريتز)
3 ملاعق كبيرة من مايونيز أنشو + كمية إضافية للتقديم
بياض بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم السلطعون، الثوم المعمر، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية مافن صغيرة تحتوي على 24 كوبًا (يفضل أن تكون غير لاصقة) بزيت الزيتون.
في وعاء كبير، اخلط لحم السلطعون والبسكويت المطحون. مايونيز مع فلفل أنشوبياض بيضة، ثوم معمر، بشر ليمونة، و¾ ملعقة صغيرة ملح. املأ تجاويف القالب بخليط السلطعون. ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

اخبزي كعكات السلطعون حتى تسخن تماماً ويصبح لونها ذهبياً من الأطراف، لمدة 10-12 دقيقة. أخرجيها من المقلاة. زينيها برذاذ من مايونيز الشيبوتلي ورشة من الثوم المعمر المفروم ناعماً.

فئات:

وصفة / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة