فطيرة مع بودنغ مجمد

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

ستُسعد هذه الفطيرة الجميع بمزيجها الرائع من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى التباين المذهل في قوام قشرة الشوكولاتة الهشة مع حشوة البودينغ الرقيقة، وكل ذلك مُغطى بطبقة من الكريمة المخفوقة. استخدمي قاعدة بسكويت غراهام جاهزة لتوفير الوقت. اتركي حشوة البودينغ تتماسك تمامًا في الثلاجة، ثم زيني الفطيرة بالكريمة المخفوقة ورشيها برقائق الشوكولاتة والفول السوداني المحمص المطحون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر المحبب
3 صفار بيض كبير مخفوق
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
3 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الطبيعية الكريمية
1 عجينة فطيرة جاهزة من بسكويت جراهام بالشوكولاتة مقاس 9 بوصات
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المحمص المفروم، للرش
ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة الصغيرة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، زبدة الفول السوداني، بيض، لبن، كريم، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط السكر المحبب وصفار البيض ونشا الذرة والملح وثلث كوب من الحليب.
في قدر كبير، سخّني الكمية المتبقية من الحليب (2 و2/3 كوب) على نار متوسطة. يجب أن يكون ساخناً، لكن ليس مغلياً. اخفقي نصف كمية الحليب الساخن مع خليط البيض حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى القدر مع الكمية المتبقية من الحليب مع الاستمرار في الخفق. اتركي المزيج يغلي مع الخفق المستمر، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة مع الخفق المستمر حتى يصبح قوام الكريمة كثيفاً، لمدة 6-8 دقائق.

ارفعي المزيج عن النار وأضيفي زبدة الفول السوداني مع التقليب حتى تذوب. اسكبي المزيج في وعاء واتركيه يبرد قليلاً مع التقليب من حين لآخر لمنع تكون قشرة. وزّعي الحشوة على قاعدة الفطيرة، مع الحرص على وصولها إلى حواف قاعدة الفطيرة. غطّي الحشوة بغلاف بلاستيكي وضعي الفطيرة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
عندما يصبح الخليط جاهزاً للتقديم، اخفقي الكريمة والسكر البودرة في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتشكل قمم متماسكة.
وزّعي الكريمة المخفوقة فوق الفطيرة ورشّيها بالفول السوداني ورقائق الشوكولاتة.

فئات:

وصفة / طعام مريح / طبق بارد / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة