طريقة تحضير فطيرة اليقطين بالكراميل
الأصوات: 1
في دليلنا التعليمي خطوة بخطوة، ستتعلم كيفية تغطية فطيرة بحشوة اليقطين الرقيقة بقشرة رقيقة من الكراميل.
وقت:
تجمع هذه الحلوى الرقيقة ذات الطبقة العلوية المقرمشة من السكر بين أفضل ما في العالمين: فطيرة اليقطين وكريمة بروليه.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- فطيرة
- سكر
- معدات إضافية: موقد غاز
نوصي
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- أولاً، رشي كمية صغيرة من السكر العادي المحبب على الفطيرة. حوالي ثلاث حفنات.
- ثم أشعل الشعلة، ووجهها بعيدًا عنك. تتوفر الشعلات بأنواع مختلفة. وجّه اللهب لأسفل نحو الفطيرة، مع تمريره على كامل سطحها، على بُعد حوالي 5 سم من السكر، لمنع احتراقه. المهم هو تجنب تقريب اللهب كثيرًا من الفطيرة.
- قطّع فطيرة اليقطين بالسكين، مع الحرص على عدم إتلاف الطبقة المقرمشة؛ فلن تكون لها نفس قشرة الكريمة المحروقة. الآن يمكنك تزيين كل شريحة بالكريمة المخفوقة. بالهناء والشفاء!
فئات:
وصفات مشابهة
