بودنغ الفول السوداني وفطيرة المربى

الأصوات: 1

طريقة عمل بودنغ زبدة الفول السوداني وفطيرة المربى

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 فطيرة صغيرة

إن قشرة هذه الفطائر الفردية، المحشوة بمربى الفاكهة وبودنغ زبدة الفول السوداني الغني والهش والمغطى بالكريمة المخفوقة الحلوة، مصنوعة من بسكويت غراهام المطحون، مما يجعل تحضيرها سهلاً للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب زبدة الفول السوداني
3 أكواب من الحليب
ثلث كوب من السكر المحبب
ربع كوب من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
3 صفار بيض مخفوق من فئة بيض CO
12 عجينة فطيرة صغيرة من بسكويت غراهام
ثلاثة أرباع كوب من المربى المفضل لديك
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المفرقعات، مربى، زبدة الفول السوداني، الفول السوداني، سكر بودرة، النشا، لبن، كريم، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخّني كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الحليب على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يغلي. في وعاء كبير، اخلطي السكر الخشن، ونشا الذرة، والملح. أضيفي صفار البيض وربع كوب الحليب المتبقي، واخفقي جيداً.

أضيفي نصف كمية الحليب الساخن إلى خليط البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى الحليب الساخن مع الاستمرار في الخفق. اطهي المزيج على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلي ويتكاثف، لمدة 4-6 دقائق. ارفعي المزيج عن النار وأضيفي زبدة الفول السوداني مع التقليب حتى تذوب. انقلي المزيج إلى وعاء واتركيه ليبرد قليلاً، حوالي 5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر لمنع تكون قشرة على السطح.
ضعي عجينة الفطيرة على صينية خبز أو طبق كبير. ضعي ملعقتين صغيرتين من مربى الفاكهة في قاع كل عجينة. وزعيها برفق بظهر ملعقة أو ملعقة مسطحة صغيرة.

وزّعي البودينغ المبرد قليلاً بالتساوي في قوالب الفطيرة. استخدمي ظهر ملعقة أو ملعقة مسطحة صغيرة لتوزيع البودينغ بالتساوي على حواف قوالب الفطيرة. غطّي كل فطيرة بغلاف بلاستيكي مباشرةً، ثم ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الحشو، لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي يدوي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متماسكة. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

اخفقي ما تبقى من المربى مع ملعقتين صغيرتين من الماء حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي كمية من الكريمة المخفوقة فوق كل فطيرة، واستخدمي ظهر ملعقة لعمل حفرة صغيرة في المنتصف. ضعي بعض المربى في الحفرة، ثم رشي الفطيرة بالفول السوداني المحمص.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة