كوكيز الشوكولاتة البيضاء بالنعناع

الأصوات: 2

طريقة عمل كعكات الشوكولاتة البيضاء بالنعناع

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 32 بلاطة

ستملأ هذه الكعكات البيضاء الزاهية منزلكِ ببهجة عيد الميلاد. تتكون من كعكات نعناع ناعمة بلون قرمزي، مغطاة بطبقة رقيقة من الشوكولاتة البيضاء، ومزينة بخطوط حمراء من كريمة التزيين، ومرشوشة بحلوى النعناع الحمراء والبيضاء. تُخبز الكعكات في طبقة واحدة كبيرة ثم تُقطع إلى مربعات مناسبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب وربع من السكر
بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الجل الأحمر
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
¾ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
ملعقة وربع كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ثلث كوب من حلوى الشوكولاتة الحمراء
ثلث كوب من حلوى النعناع الحمراء والبيضاء المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الشوكولاتة البيضاء، أعواد المصاصة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينية خبز مقاس 23 × 33 سم بورق ألومنيوم، مع ترك جزء زائد من الورق متدلياً من جميع الجوانب. رشيها برذاذ الطبخ برفق.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة، ثم أضيفي ملون الطعام والفانيليا وخلاصة النعناع، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق.

ضعي العجينة في صينية الخبز، واضغطي عليها بيديكِ لتشكيل طبقة مسطحة ومتساوية. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة 30-40 دقيقة.
فور إخراج الكوكيز من الفرن، وزّعي رقائق الشوكولاتة البيضاء عليها في طبقة واحدة. اتركيها لمدة دقيقتين حتى تطرى، ثم وزّعيها في طبقة رقيقة. ضعي رقائق الشوكولاتة الحمراء في وعاء صغير وسخّنيها في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب.
انقلي كريمة التزيين إلى كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق، واقطعي زاوية الكيس. زيّني سطح الشوكولاتة البيضاء بخطوط حمراء مائلة. رشي عليها حلوى النعناع. انقلي الصينية إلى رف سلكي واتركي البسكويت يبرد تمامًا.
إذا كانت الشوكولاتة البيضاء لا تزال طرية، ضعي صينية البسكويت في المجمد لبضع دقائق حتى تتصلب الشوكولاتة. انزعي ورق القصدير وأخرجي البسكويت من الصينية. قطعيه إلى قطع.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة