بسكويت مقرمش خفيف مع الشوكولاتة

الأصوات: 3

طريقة تحضير - كوكيز رقائق الشوكولاتة الهشة والمقرمشة

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

كعكات مقرمشة وخفيفة مع الشوكولاتة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 1/4 كوب دقيق قمح ممتاز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
240 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر حبيبي
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
كوبان من رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة الداكنة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انخلي الدقيق والملح والصودا في وعاء كبير واخلطيهم.
اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. خففي السرعة إلى منخفضة، ومع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض تدريجيًا، ثم الدقيق وخلاصة الفانيليا. أطفئي الخلاط، أضيفي الشوكولاتة إلى العجين، وقلبيها بملعقة مسطحة. غطي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. ضعي العجين على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة ٥ سم بين كل قطعة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٠ دقائق تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / خبز سريع / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة