كعكات طرية بالشوكولاتة

الأصوات: 20

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة.

وصفة مفصلة لكعكات الشوكولاتة الطرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 3/4 كوب دقيق قمح ممتاز
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
240 غرام من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من السكر البني
نصف كوب من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة الداكنة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، النشا، سكر بني، بيض، الشوكولاتة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انخلي الدقيق، ونشا الذرة، والملح، ومسحوق الخبز، والصودا في وعاء كبير واخلطيها.
قلّب مع خلاط اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا على سرعة متوسطة حتى تتكون كتل صغيرة. تجنبي الخفق الزائد. خففي السرعة إلى منخفضة، ومع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض تدريجيًا، ثم الدقيق. أطفئي الخلاط، أضيفي الشوكولاتة إلى العجين، وقلبيها بملعقة مسطحة. غطي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

سخّني الفرن مسبقًا على حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. ضعي العجين على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة ٥ سم بين كل قطعة. ضعي البسكويت في الفرن واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. أطفئي الفرن واتركي البسكويت بداخله لمدة ٥ دقائق حتى يتماسك قليلًا. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / خبز سريع / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة