موس الشوكولاتة البيضاء والنعناع

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لا أتناول الشوكولاتة البيضاء بكثرة عادةً، لكنني أجد أن النعناع يخفف من حلاوتها الزائدة. مع ذلك، عندما أحضرت هذه الحلوى كهدية عيد ميلاد، قال لي أحدهم إنها أشبه بتناول الكريمة بدون الكيك - إنها غريبة حقًا. ولأن الموس غني وحلو، أقدمه بكميات صغيرة جدًا. كما يقولون في عالم الفن، لترك شعور بسيط بعدم الرضا، يدفعك لرغبة في المزيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

255 غرام من الشوكولاتة البيضاء، مقطعة إلى قطع صغيرة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
بياض بيضة واحدة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
6 أوراق نعناع طازجة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة البيضاء، بيض، كريم، مستخلص النعناع، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قطع الشوكولاتة البيضاء في وعاء، ثم ضعي الوعاء فوق حمام مائي، وسخنيها حتى تذوب الشوكولاتة مع التقليب من حين لآخر بملعقة مسطحة. بمجرد ذوبان الشوكولاتة، ضعي الوعاء على سطح بارد واتركيه يبرد قليلاً.
في وعاء آخر، اخفق الكريمة وبياض البيض وخلاصة النعناع باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى تتشكل قمم ناعمة، وليس قمم صلبة.

ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة في الشوكولاتة المبردة قليلاً وقلبي، ثم امزجي خليط الشوكولاتة مع الكريمة برفق.

قسّم الخليط إلى 6 أكواب صغيرة ولكنها جذابة، كل منها يحتوي على 60 مل.

ضعيها في الثلاجة أو المجمد لفترة وجيزة لمدة 10-15 دقيقة. زينيها بورقة نعناع قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة