شوربة بطاطس كريمية مع لحم الخنزير

الأصوات: 3

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة بطاطس كريمية مع لحم الخنزير - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3.5 كوب من البطاطس (3 حبات بطاطس متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
500 مل من الحليب
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
ثلث كوب من الكرفس المفروم
¾ كوب من لحم الخنزير المطبوخ والمقطع إلى مكعبات
عظمة واحدة من لحم الخنزير (اختياري)
800 مل من مرق الدجاج غير المملح
ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة
ثلث كوب من الزبدة
ثلث كوب من الدقيق
1-2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار أو أي صلصة حارة (اختياري)

للتزيين:

لحم مقدد مقلي مفتت (اختياري)
جبنة شيدر مبشورة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لبن، البصل، كرفس، لحم خنزير، لحم خنزير مقدد، صلصة حارة، معجون الفلفل الحار، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، امزج مرق الدجاج والبطاطس والبصل والكرفس ولحم الخنزير المقدد وضلوع لحم الخنزير (اختياري). اترك المزيج يغلي على نار متوسطة الحرارة. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، حتى تنضج الخضراوات.
أثناء طهي الحساء، ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفاً. أضيفي الحليب مع الخفق المستمر لمنع التكتلات. اطهي المزيج مع التقليب لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح كثيفاً.

أزيلي عظمة لحم الخنزير من الحساء، إن وُجدت. ثم أضيفي مزيج الحليب إلى الحساء وحركيه جيداً. سخّنيه قليلاً. أضيفي معجون الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكب الحساء في أطباق دافئة ورش عليه لحم الخنزير المقدد والجبن.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / حساء الخضار / طبق البطاطس / شوربة البطاطس

وصفات مشابهة