سلطة بطاطس ألمانية مع لحم مقدد
الأصوات: 2
وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تتميز سلطة البطاطس الألمانية الشهية هذه بنكهات غنية من لحم الخنزير المقدد المقلي والخيار المخلل الحامض. تُسلق البطاطس بقشرها (فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، خاصةً عندما تكون طازجة) وتُقلب في دهن لحم الخنزير المقدد مع البصل الأخضر والخيار المخلل وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. تُضاف ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض وخردل ديجون لإضفاء نكهة مميزة. تُقدم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم، وهي لذيذة بشكل خاص مع لحم الخنزير.
نوصي
وصفة:
اسلقي نصف كيلوغرام من البطاطس الحمراء المقطعة مكعبات في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفّيها. اقلي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً حتى تصبح مقرمشة، ثم تخلصي من الدهن المذاب، واحتفظي بملعقتين كبيرتين منه في المقلاة. أضيفي حزمة من البصل الأخضر المفروم واقليها. أضيفي ربع كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأبيض، وملعقتين صغيرتين من كلٍّ من خردل ديجون والسكر، واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي ربع كوب من كلٍّ من البقدونس المفروم والخيار المخلل، والبطاطس، ولحم الخنزير المقدد، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، لحم خنزير مقدد، مخللات، الخيار المخلل، خردل ديجون، خل النبيذ
فئات:
وصفات مشابهة
