كعكات البانسيه

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 14 - 16 قطعة من الكعك

احتفلوا بعيد الفصح أو بقدوم الربيع مع هذه الكعكات الساحرة على شكل زهور البانسيه. تضفي درجات اللون البنفسجي المتدرجة في العجينة ونقطة صغيرة من كريمة التزيين الصفراء في المنتصف مظهرًا يشبه الزهور الحقيقية. ستحتاجون إلى عجينة كعك السكر (يمكن استخدام الجاهزة)، وملون طعام جل، وكريمة تزيين صفراء، وقالب تقطيع على شكل زهرة بست بتلات. إذا لم يتوفر لديكم القالب، يمكنكم محاولة تقطيع الزهور من العجينة باستخدام سكين صغير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أنبوب واحد (450 غرام) من عجينة بسكويت السكر الجاهزة، مثل عجينة بيلزبري
ألوان طعام جلية باللونين البنفسجي الداكن والأبيض
أنبوب واحد (120 غرام) من طلاء الزينة الأصفر
معدات خاصةقطاعة بسكويت على شكل زهرة بست بتلات (قطرها 4.5 سم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، بسكويت الشورت بريد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي ربع عجينة البسكويت (حوالي 6 ملاعق كبيرة) وقسميها إلى قطعتين. ضعي كل قطعة في وعاء صغير منفصل. لوني إحدى القطعتين بأربع قطرات من ملون الطعام الجل البنفسجي. لوني القطعة الأخرى بثلاث قطرات من ملون الطعام البنفسجي وقطرتين من ملون الطعام الأبيض.
افردي عجينة البسكويت المتبقية غير الملونة بين ورقتي زبدة لتشكيل دائرة بسمك ربع بوصة (قطرها حوالي 12 بوصة). أزيلي ورقة الزبدة العلوية وضعيها جانبًا.

خذي قطعة صغيرة من العجين البنفسجي الداكن بحجم حبة البازلاء وشكّليها على هيئة كرة. ضعيها فوق العجين المفرود. رتّبي ست كرات صغيرة من العجين البنفسجي الفاتح بحجم حبة البازلاء حول العجين البنفسجي الداكن لتشكيل زهرة قطرها 4 سم. اصنعي المزيد من الزهور باستخدام العجين الملون المتبقي: ضعي الزهور على مسافة 1 سم تقريبًا بين كل زهرة وأخرى، ووزّعي العجين البنفسجي الداكن والفاتح بالتناوب في المنتصف وعلى البتلات.
غطّي العجينة بورق الزبدة وافرديها برفق حتى تصبح ناعمة ومسطحة. ضعيها على صينية خبز ذات حواف وضعيها في المجمد حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.
باستخدام قطاعة بسكويت على شكل زهرة بقطر 4.5 سم، قطّعي كل زهرة من العجين. ضعي البسكويت على صينيتي خبز مبطنتين بورق الزبدة مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل قطعة. جمّديها حتى تتماسك، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) واخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف، لمدة 10-12 دقيقة. اتركي البسكويت يبرد على صينية خبز موضوعة على رف سلكي.
ضعي نقطة صغيرة من كريمة التزيين الصفراء في وسط كل قطعة بسكويت. اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.

فئات:

وصفة / طبق الربيع / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة