رقائق البطاطس مع الجوز ورقائق الشوكولاتة

الأصوات: 5

طريقة عمل - كوكيز رقائق الشوكولاتة بالبقان

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

اخبزي كعكات محشوة برقائق الشوكولاتة الداكنة وقطع البقان. بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة، تختلف هذه الكعكات عن كعكات رقائق الشوكولاتة التقليدية في شكلها وطريقة خبزها. تُقطع العجينة إلى مربعات وتُخبز. قبل الخبز، تأكدي من تبريدها في المُجمد لمدة نصف ساعة لمنعها من فقدان شكلها أثناء الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة
¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر حبيبي
2.5 كوب من الدقيق الممتاز
كوبان من الجوز الأمريكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جوز البقان، سكر بني، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي 225 غرامًا من الزبدة مع 175 مل من السكر البني الداكن و175 مل من السكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وبيضتين. اخلطي 60 مل من الدقيق مع 175 مل من بيكربونات الصوديوم وملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة وقلّبي برفق. أضيفي 60 مل من رقائق الشوكولاتة الداكنة و60 مل من الجوز المفروم.
شكّلي العجينة على شكل مستطيل على ورقة زبدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. قطّعيها إلى مربعات بحجم 5 سم وضعيها في المجمد لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 14-16 دقيقة.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة