كعكات أماريتي بالشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

تتميز حلوى الأماريتي، كغيرها من الحلويات الإيطالية، بنكهتها الرائعة والرقيقة. اسمها يدل على ذلك: فهي تُخبز باللوز المطحون، لا بالدقيق. ولتعزيز نكهة اللوز الرقيقة بلمسة من الشوكولاتة، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى العجين. زيني حلوى الأماريتي بالشوكولاتة بإبر اللوز والسكر الخشن، ثم اخبزيها في الفرن، واستمتعي بمذاقها ورائحتها الساحرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

200 غرام من معجون اللوز
كوب واحد من السكر
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو
1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
بروتين بيضتين كبيرتين
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من إبر اللوز، للتزيين
ربع كوب من السكر الأبيض الخشن، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجون اللوز، كعكات اللوز، بيض، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
قسّمي معجون اللوز إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء محضرة الطعام مع السكر ومسحوق الكاكاو والملح. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي بياض البيض والفانيليا واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

باستخدام مغرفة صغيرة للآيس كريم أو ملعقة كبيرة، ضعي العجين على صينية الخبز، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة. ضعي فوق كل قطعة بعض شرائح اللوز ورشيها بالسكر الخشن.
اخبزيها حتى تنتفخ وتتشقق قليلاً لكنها تبقى طرية من الداخل، لمدة 13 إلى 14 دقيقة؛ أديري صواني الخبز في منتصف مدة الخبز. اتركي البسكويت يبرد تماماً على صواني الخبز. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة