كعكات زبدة الفول السوداني مع المربى وفتات البسكويت

الأصوات: 4

طريقة عمل كعكات زبدة الفول السوداني مع المربى والبسكويت الهش

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 24 بلاطة

تقوم إينا غارتن بفرد طبقة متساوية من المربى (تختار مربى التوت، ولكن يمكنك استخدام أي نكهة) فوق قاعدة من زبدة الفول السوداني، ثم تضيف طبقتين ثالثة ورابعة من كريمة زبدة الفول السوداني والمكسرات المقرمشة المطحونة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان (500 غرام) زبدة الفول السوداني
ثلثا كوب من الفول السوداني المملح المفروم خشنًا
225 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضتان، من الفئة CB، في درجة حرارة الغرفة
3 أكواب من دقيق القمح
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
1.5 ملعقة صغيرة من الملح الناعم
1.5 كوب (500 غرام) من مربى التوت أو أي نوع آخر من المربى

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زبدة الفول السوداني، الفول السوداني، معجنات قصيرة القشرة، مربى، مربى التوت، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج أصفر فاتح اللون، لمدة دقيقتين تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى سرعة منخفضة، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والبيض وزبدة الفول السوداني، واخلطي المكونات جيدًا.

في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط زبدة الفول السوداني. اخلطي جيداً حتى تتكون عجينة.
ادهني قالب كيك مقاس 23×33×5 سم. غطيه بورق زبدة، ثم ادهنيه مرة أخرى ورشيه بالدقيق.

ضعي ثلثي العجينة في الصينية المُجهزة، ووزعيها بالتساوي باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة. ادهني العجينة بالمربى بالتساوي. شكّلي باقي العجينة على هيئة كرات صغيرة فوق المربى. لا تقلقي إذا لم تُغطَّ العجينة بالمربى بالكامل، فسوف تتمدد في الفرن.
رشي سطح الفطيرة بالفول السوداني المفروم واخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى مربعات.

فئات:

وصفة / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الأمريكي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة