ساندوتش كوبي محشو بلحم الخنزير الطري ولحم الخنزير المقدد، يقدم مع رقائق الموز ومشروب موهيتو

الأصوات: 2

طريقة تحضير ساندويتش كوبي محشو بلحم الخنزير الطري ولحم الخنزير المقدد، مع رقائق الموز ومشروب موهيتو

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8

شطيرة كوبية محشوة بلحم الخنزير الطري ولحم الخنزير المقدد، تقدم مع رقائق الموز ومشروب الموهيتو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لحم خنزير طري، ولحم خنزير مدخن، وصلصة للحشو

750-900 غرام من لحم الخنزير الطري، منزوع الدهون الزائدة (قطعتان)
450 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة جداً (مشتراة من المتجر)
450 غرام من الجبن السويسري، مقطع إلى شرائح رقيقة جداً (جاهز من المتجر)
6 شرائح مخلل
نصف كوب ريليشامع إضافة الفلفل الأحمر
زيت نباتي
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
بشر ليمونتين
بشر برتقالة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة لتحميص السندويشات
عودان من البصل الأخضر المفروم

كعكات كوبية حلوة

8 قطع خبز مقرمشة (مثل الخبز البرتغالي، أو الخبز الفرنسي الصغير، أو خبز الموفوليتا)
أربع ملاعق صغيرة من السكر

موز الجنة المقلي للرقائق

4 حبات موز الجنة أسود (ناضج)
ربع كوب من زيت الذرة
ملعقة صغيرة من الملح الناعم

كوكتيل موهيتو مثلج للتقديم

نصف لتر من سوربيه الليمون أو علبة واحدة من عصير الليمون المجمد
أربع جرعات من الروم (45 مل لكل جرعة)
نصف كوب من أوراق النعناع
قالب مكعبات ثلج واحد
سينجح الأمر 4 كوكتيلات (لثمانية حصص، ضاعف كمية المكونات)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، لحم خنزير، الجبن السويسري، خبز الساندويتش، رقائق الموز، قشر الليمون، قشر البرتقال، مردقوش، الخيار المخلل، صلصة الخضار، البصل، البصل الأخضر، ثوم، شربات، الروم، نعناع، موز الجنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

ادهني اللحم بالزيت. على لوح التقطيع، اخلطي البصل والثوم وقشر الحمضيات والملح والفلفل والأوريجانو المجفف. افركي هذا الخليط بالتساوي على قطعة اللحم. سخني مقلاة كبيرة. أضيفي القليل من الزيت وحمري اللحم من جميع الجهات. ثم ضعيه في فرن ساخن واخبزيه لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اغسلي يديكِ.
ادهني الفطائر بقليل من الماء الدافئ، ورشي نصف ملعقة صغيرة من السكر على كل فطيرة. ضعي الفطائر على صينية خبز، واخبزيها في الفرن مع اللحم لمدة 5 دقائق، حتى يمتص السكر وتتكون قشرة ذهبية على الفطائر.

كعكات كوبية أصليةالخبز المستخدم في هذه السندويشات حلو المذاق. الخبز المدهون بالسكر يشبه تمامًا الخبز الجاهز. بعد إخراج الخبز من الفرن، قطّعه إلى نصفين ورتّبه في طبق التقديم.

سخّن مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.

سخّني ربع كوب من زيت الذرة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. قشّري الموز واقطعيه إلى نصفين طولياً، ثم قطّعي كل نصف إلى ثلاثة أجزاء بزاوية.

ضعي الموز الأخضر في طبقة واحدة في المقلاة واقليه حتى يصبح مقرمشاً، مع التقليب باستمرار لضمان تحميره بالتساوي. أخرجي الموز من المقلاة وضعيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية. رشي عليه ملحاً ناعماً.
في وعاء صغير، اخلط المخلل المفروم، وصلصة الفلفل الأحمر، والبصل الأخضر.

ضع صلصة الخضار على الجزء العلوي من الخبز، وشرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والجبن السويسري على الجزء السفلي. ضع الشطائر فوق بعضها واضغط عليها. ضع حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة شواء ساخنة، ووزعها بالتساوي لتغطية الجزء السفلي بالكامل. ضع شطيرتين في كل مرة واضغط عليهما بمقلاة من الحديد الزهر. اشوِ الشطائر، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً وتسخن جيداً، ويذوب الجبن، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.

قطّعيها إلى قطع ليسهل تقديمها، وقدّميها لضيوفك مع بضع شرائح من الموز الأخضر كمقبلات ومشروب موهيتو مثلج بارد.
كوكتيل "موهيتو سلاش" لأربعة أشخاص: في الخلاط، امزج 250 مل من السوربيه أو نصف علبة من عصير الليمون المجمد مع 4 جرعات من الروم، وربع كوب من أوراق النعناع، ونصف مكعبات الثلج من صينية مكعبات الثلج.

امزج المكونات على وضع النبض ثم على سرعة عالية حتى يصبح مشروب الليمون والنعناع المثلج ناعماً.

اسكب المشروب في كوبين طويلين للكوكتيل باستخدام ملعقة ذات مقبض طويل، وكرر العملية مع المكونات المتبقية.