الجبن السويسري

• برجر بالجبنة الصغيرة
• الإضافات

لتحضير تشيز برجر لذيذ، ما عليك سوى وضع قطعة لحم بقري غنية وجبن ذائب على الخبز، ثم اختيار الإضافات الأخرى حسب الرغبة، أو تركها كما هي. أما البرجر الصغير في خبز السلايدر فهو مثالي لتناوله كوجبة خفيفة في المنزل. اقرأ المزيد

• مهروس احتفالي
• مرق اللحم

تقول مولي ييه: "هذه بطاطا مهروسة غنية بالجبن! انتبهوا، فيها أكبر قدر ممكن من الجبن". كما تنصح بتحضير صلصة مع بطاطاها المهروسة الخاصة بالعطلات باستخدام دهن لحم الخنزير المقدد الناتج عن القلي أو الخبز. اقرأ المزيد

تُحضّر المقلاة الهوائية شطائر جبن مثالية. فالهواء الساخن المتدفق لا يُحمّص الخبز بالتساوي ليُصبح مقرمشًا وذهبي اللون فحسب، بل يُذيب الجبن أيضًا من القشرة إلى قلب الشطيرة. أي نوع من الخبز والجبن يُناسب هذه الوصفة. اقرأ المزيد

رغم اسمها، فإن شطيرة الكوبي الكلاسيكية ابتكرت في الولايات المتحدة، وتتكون من لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، والجبن السويسري، والمخلل، والخردل. وقد ابتكر جيف ماورو طريقة لجعلها مميزة. أولاً، أضاف الزبدة إلى الشطائر. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المقدد والجبن السويسري والخردل والمخلل مزيجًا لذيذًا يُميّز شطيرة الكوبية الساخنة عن غيرها من الشطائر. ويمكنك تعزيز نكهتها بإضافة شرائح رقيقة من الديك الرومي وصلصة التوت البري. هذه طريقة رائعة لاستخدام... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات غير المألوفة بجميع مكونات شطيرة روبن الكلاسيكية: شرائح رقيقة من اللحم البقري، وجبن ذائب، ومخلل الملفوف، وصلصة لذيذة من المايونيز والكاتشب والفجل. ولكن بدلاً من شريحتين من الخبز، تحتوي هذه الشطيرة على كل هذه المكونات... اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها المعقد، فإن سترومبولي عبارة عن بيتزا ملفوفة على شكل أسطوانة. طريقة تحضيرها بسيطة للغاية: توضع جميع المكونات على عجينة بيتزا ملفوفة، ثم تُلف على شكل أسطوانة وتُوضع في الفرن. جربها! اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي ساندوتش مونت كريستو، فستعشق هذه الوصفة المستوحاة من ساندوتش العجة الهندية. فهي مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، ومغطاة بالسكر البودرة. أفضل أنواع الخبز لهذه الوصفة هو... اقرأ المزيد

اجعلي طاجن لحم الخنزير والفطر هذا ألذ وأشهى بإضافة القليل من جبن البارميزان والكثير من الجبن السويسري. يمكنكِ تحضير الطاجن في الليلة السابقة ووضعه في الثلاجة لتناوله على الإفطار في الصباح، أو يمكنكِ خبزه مباشرةً. اقرأ المزيد

تُخبز نقانق البراتورست الشهية مع فطر كريميني والجزر والكرفس والأرز في صلصة كريمية خفيفة حتى ينضج الأرز تماماً، ثم يُغطى الطبق بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• شطائر

تُصنع شطائر "التقطيع" من رغيف كامل، وليس مقطعة إلى شرائح. وهذا مناسب عندما تحتاج إلى عدد كبير من الشطائر لعدد كبير من الأشخاص، كما أنها تبدو رائعة عند تقديمها: يمكنك دعوة الضيوف لتقطيع شطائرهم بأنفسهم، أو - اقرأ المزيد

هذه طريقة جديدة تمامًا للاستمتاع بساندويتش كوبي كلاسيكي. بدلًا من قليها تحت مكبس، ضع جميع المكونات في طبقات داخل خبز أبيض ثم اخبزها حتى تصبح مقرمشة. بدلًا من الساندويتش الكوبي التقليدي - اقرأ المزيد

تحظى هذه الشطيرة المضغوطة المحشوة بلحم الخنزير والجبن والمخلل بشعبية كبيرة في ميامي، لكنها في الأصل من ابتكار المهاجرين الكوبيين في تامبا. ففي أواخر القرن التاسع عشر، وأثناء محاولتهم إعداد شطيرة كوبية تقليدية بأنواع مختلفة من اللحوم، اقرأ المزيد

يُقدّم عجة البيض المحشوة بجبنة سويسرية ذائبة مع طماطم وبصل مشويين، مغطاة بطبقة من فتات الخبز المقرمش. إنه طبق غني بالبروتين والألياف، مثالي لوجبة فطور متأخرة أو عشاء خفيف. اقرأ المزيد

من أفضل ما يميز الجبن سهولة تشكيله. وعند تشكيله على هيئة أسطوانة، يصبح مقبلاً رائعاً لأي مناسبة. تجمع أسطوانة الجبن هذه بين نكهة الجبن السويسري المميزة ونكهة... اقرأ المزيد

ساندويتش رايتشل هو نوع من أنواع ساندويتش روبن الشهير، لكنه يُحضّر بالديك الرومي بدلاً من اللحم البقري المقدد. تستخدم هذه الوصفة شرائح رقيقة من صدور الدجاج المشوية بدلاً من الديك الرومي، ويُخلط مخلل الملفوف مع البصل المقلي الحلو. اقرأ المزيد

اشوي قطع لحم البقر الطرية مع الثوم والبصل الأخضر وصلصة ورشسترشاير لنكهة مميزة، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري الذائب، وحضّري برجر شهي مع الخس والطماطم وصلصة الرانش. طري - اقرأ المزيد

لا يشترط أن يكون التوست الفرنسي حلوًا. جرّب هذه الوصفة المالحة من بوبي فلاي، التي أعدّها لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. إنها غنية بالخردل الأخضر، ولحم الخنزير المقدد المدخن اللذيذ، وبالطبع الجبن الذائب. اقرأ المزيد

اخبزي حبات البطاطا الكاملة وقدميها مغطاة بالبقسماط مع بيستو منعش من الكرنب والجوز والجبن السويسري. تقترح هذه الوصفة نسخة سريعة في الميكروويف، ولكن إذا كنتِ تفضلين ذلك (وليس لديكِ وقت مستعجل)، اقرأ المزيد

تُغلّف جميع مكونات شطيرة روبن الأمريكية الشهيرة بعجينة بيتزا مرشوشة ببذور الكراوية، مما يُنتج خبزًا لذيذًا للغاية بحشوة غنية. داخل هذا الفتات الهش، ستجد لحمًا طريًا، ومخلل الملفوف، و... اقرأ المزيد

تُعدّ الفريتاتا النباتية أسرع طريقة لتحضير فطور أو عشاء لذيذ وصحي. تنصح تريشا ياروود بقليها في مقلاة من الحديد الزهر، والتي يمكن وضعها في الفرن لتحمير سطح العجة قليلاً. وهي لذيذة عند تقديمها ساخنة أو... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الكرنب والخضراوات المخللة

يُنقع لحم الخنزير الطري في محلول ملحي جامايكي غنيّ بنكهة الروم والسكر البني والثوم والزنجبيل والبهارات، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتميز اللحم بنكهة رائعة وعصارة غنية. يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُطهى. اقرأ المزيد

قطع من النقانق المدخنة، والبصل المكرمل ذو المذاق الحلو والحار، ومخلل الملفوف الحامض، وجبنة سويسرية ذائبة، تتناغم جميعها بشكل مثالي في هذه المقبلات الشهية التي تُقدم على قشور البطاطا المخبوزة. إنها المقبلات المثالية مع البيرة في حفلات المنزل! اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة من اللحم المفروم، المغطاة باللحم المقدد، والملفوف المخلل، والجبن السويسري، وصلصة روسية، وخبز الجاودار، غنيةً بجميع نكهات سندويش روبن التقليدي. قدّمها كطبق رئيسي مع رقائق البطاطس والمخلل. اقرأ المزيد

تم ابتكار هذه الوصفة استجابةً لتحدٍّ: إعداد نسخة قليلة السعرات الحرارية من معكرونة بالجبن، صحية وبسيطة، ولذيذة تمامًا كالأصلية. وانتهى بها الأمر إلى أن تُحضّر بثلاثة مكونات فقط: معكرونة القمح الكامل، و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، قررت ري دروموند دمج نوعين من السندويشات الأمريكية الشهيرة في سندويش واحد: سندويش الجبن الساخن وسندويش زبدة الفول السوداني والمربى. وكانت النتيجة رائعة. كمية وفيرة من الجبن الذائب، والمربى الحلو، ولحم الخنزير المقدد المقلي المالح. اقرأ المزيد

هذه السندويشات اللذيذة للفطور محشوة بعجة كلاسيكية مع السبانخ والفطر. يمكنك تحضير السندويشات مسبقاً، وتجميدها، ثم تسخين بعضها يومياً والاستمتاع بها دون عناء التحضير. اقرأ المزيد

مكعبات لحم الديك الرومي المدخن، والجبن السويسري المبشور، والبصل المقلي، والأعشاب الطازجة تضفي على هذه الفريتاتا نكهة وقواماً مميزين. إنها مثالية للفطور والغداء والعشاء. وتُعدّ سلطة خضراء بسيطة طبقاً جانبياً خفيفاً مثالياً. اقرأ المزيد

أصبحت شطيرة الإفطار هذه من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. فهي تجمع بين كل ما لذ وطاب: نكهة لحم الخنزير المقدد المقلي المالح مع الجبن، ولمسة من حموضة فطائر اللبن الرائب، ونكهة لذيذة تجمع بين الحلاوة والمرارة من مربى البرتقال. أضف... اقرأ المزيد

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو ترغب فقط في تحضير الكيش بسهولة، يمكنك خبزه بدون عجين في صينية فطيرة، مع رشه مسبقًا بجبنة البارميزان المبشورة. عند خبزه، تتكون قشرة رقيقة رائعة، و... اقرأ المزيد

حضّر برجر الديك الرومي صحيًا ومغذيًا أكثر باستبدال الكاتشب والمايونيز بالخردل الحبيبي وقليل من مربى المشمش. قدّم البرجر مع أصابع الديك الرومي المخبوزة بدلًا من البطاطس المقلية التقليدية. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكاسرولة من طبق الإفطار الشهير "بيض فلورنتين"، وهو نوع من بيض بينيديكت يُستبدل فيه السبانخ باللحم المقدد. تحتوي هذه الكاسرولة أيضًا على كمية وفيرة من السبانخ والجبن، وخبز المافن الإنجليزي، والأعشاب الطازجة، وكلها مخبوزة. اقرأ المزيد

جرّب لفائف النقانق هذه المستوحاة من شطيرة روبن الشهيرة، والمصنوعة من الجبن واللحم البقري والملفوف المخلل. لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى عجينة كرواسون أو بيغل جاهزة، ونقانق لحم بقري صغيرة، وملفوف مخلل، و— اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من حساء البصل الفرنسي الشهير الذي يُقدّم مع خبز التوست بالجبن. وكما هو الحال في الحساء، فإنّ هذا الطبق من الكريمة الحامضة والمايونيز مُنكّه بالبصل المُكرمل والزعتر، ويتميز بنكهة غنية وحلوة وحارة. للتقديم: اقرأ المزيد

تكفي هذه العجة الإيطالية الهشة لإطعام جمع من الأشخاص. امزج البيض المخفوق مع الجبن السويسري، ولحم الخنزير المفروم ناعماً، والبازلاء الخضراء لتحضير فريتاتا لذيذة ومشبعة تُعد وجبة فطور متكاملة. اقرأ المزيد

يُضفي فطر بورتوبيلو وصلصة الصويا نكهة أومامي مميزة على قطع اللحم، مما يُبرز نكهة اللحم البقري بشكل مثالي. تُقلى قطع اللحم في مقلاة وتُجمع في خبز القمح الكامل (مافن إنجليزي) مع جبن سويسري ذائب، طازج و- اقرأ المزيد

يمكن تحضير كيش لذيذ حتى بدون عجين، لكنه سيظل يحتوي على قشرة مصنوعة من الخبز. هذا الخيار مثالي عندما لا يتوفر لديك الوقت أو الرغبة في التعامل مع العجين. تُنثر فتات الخبز المحمص في قاع صينية الفطيرة، وعلى سطحها... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه الكيش تُحضّر بدون عجينة، إلا أنها لا تقل لذة، وذلك بفضل قشرة البارميزان الخفيفة بدلاً من القشرة التقليدية. إضافةً إلى ذلك، فإن مزيج الفطر المقلي والكراث ولحم الخنزير المقدد في كاسترد البيض الناعم والمتماسك... اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق حساء الطماطم مع سندويشات الجبن الساخنة بهذه الوصفة. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكنها تُقدم كطاجن رائع! بدلاً من الخبز، شغّلي فرنكِ على وضع الشواء، وستحصلين على قطع مقرمشة... اقرأ المزيد

• مخلل الملفوف
• التزود بالوقود
• شطائر ساخنة

شطيرة روبن الساخنة التقليدية هي مزيج لذيذ من خبز الجاودار، ولحم البقر المقدد، ومخلل الملفوف، وجبن سويسري ذائب، وصلصة المايونيز (الصلصة الروسية). هذه النسخة النباتية تُحضّر بدون لحم، ولكن يمكنك... اقرأ المزيد

فوندو الجبن متعة رائعة لحفلة ممتعة مع الأصدقاء! الجميع يعشقون المقبلات على الأعواد، ولا شيء يضاهي لذة الجبن الذائب والشهي. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من ثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، والجرويير، والسويسري. نكهته غنية للغاية. اقرأ المزيد

لا يقتصر فوندو الجبن على كونه مقبلات رائعة للتجمعات الودية، بل يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا أيضًا إذا قُدِّم مع خضراوات شهية: بطاطس مسلوقة، بروكلي، طماطم، هليون، ومخلل. وتُحضَّر صلصة الجبن نفسها من ثلاثة أنواع من الجبن: بارميزان، اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي بالجبن هو ألذ ما تذوقته في حياتك. إنه غنيٌّ بقطع لحم مقدد مقلية مالحة، وحبوب لوز مقرمشة، وثلاثة أنواع من الجبن - السويسري، والأزرق، والشيدر الحاد - والبصل الأخضر. مذاقه... اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا الوافل البلجيكي من وجبة الإفطار لتحضير سندويشات لذيذة بدلاً من الخبز العادي. ببساطة، ادهن الوافل بخردل ديجون، وأضف شرائح من الجبن السويسري ولحم الخنزير، ثم اقليها في الزبدة من الجانبين حتى يصبح الجبن مقرمشاً. اقرأ المزيد

استمتع بساندويتش ساخن مع جبن سويسري ذائب، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، ومخلل الخيار، بين شريحتين من الخبز الأبيض المقرمش. تُقلى الساندويتشات المُحضّرة في زبدة الثوم البنية، وتُغمر بنكهات غنية. اقرأ المزيد

لا تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطا طبقًا جانبيًا رائعًا فحسب، بل هي أيضًا قاعدة ممتازة لطاجن لذيذ. جهّز صينية فرن مناسبة لهذا الطاجن. أولًا، تُخلط معكرونة النيوكي مع البصل المقلي ولحم الخنزير وتُطهى على نار هادئة. اقرأ المزيد

على الرغم من إمكانية تحضير الفريتاتا الإيطالية باستخدام أي نوع من الخضار المتوفرة في الثلاجة، إلا أن السبانخ يبقى أحد أكثر الحشوات شيوعاً. وهذا ليس بالأمر المفاجئ، إذ يتناغم السبانخ تماماً مع البيض والطماطم والجبن، بل ومع أي شيء آخر تقريباً. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

اللحوم الباردة والجبن والبصل والبيض والقشدة هي المكونات التقليدية لكيش لذيذ، والذي غالباً ما يكون موجوداً في الثلاجة، خاصة بعد الأعياد، وإذا كان لديكِ عبوة من عجينة الفطيرة الجاهزة، فلن يستغرق التحضير وقتاً طويلاً. اقرأ المزيد

• كعكة البصل الأخضر
• تعبئة

تجمع هذه الفطيرة اللذيذة والشهية بين الكراث والفطر المقلي والجبن السويسري ولحم الخنزير الإيطالي المقدد وصلصة البيستو العطرية. كل هذا مغطى بطبقة ناعمة من الكاسترد المتماسك المصنوع من البيض والقشدة الكثيفة، ويستقر على قاعدة هشة. اقرأ المزيد

كيف تجعلين فطيرة الكيش الكلاسيكية بالجبن واللحم أكثر لذة؟ اخبزيها على عجينة بطاطس مقرمشة للغاية! إنها وجبة فطور مثالية للتجمعات. لا داعي لعجن العجينة، وهذا ميزة رائعة. تُصنع من بطاطس مبشورة... اقرأ المزيد

• حساء
• خبز محمص

شوربة كريمة الطماطم اللذيذة هذه جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط، وتتكون من ثلاثة مكونات فقط. كل ما تحتاجونه هو مرق دجاج أو خضار جاهز (محضر منزلياً أو من المتجر)، وعلبة من الطماطم المهروسة، وكريمة خفق. هذا كل شيء! اقرأ المزيد

ساندوتش التونة الساخن الكلاسيكي عبارة عن نصف قطعة من خبز المافن الإنجليزي مغطاة بطبقة سميكة من سلطة التونة، والخرشوف، والكرفس مع صلصة المايونيز. يُغطى الساندويتش بشريحة من الجبن ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن... اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة هي نسخة مبسطة من طبق دجاج كوردون بلو. تحضيرها وطهيها أسرع بكثير، لكنها لذيذة بنفس القدر وتحتوي على جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق الشهير في المطاعم. تتكون من الدجاج، ولحم الخنزير، والجبن الذائب، و... اقرأ المزيد

هذه النسخة من معكرونة الجبن الأمريكية أخفّ قوامًا، لكنها لا تزال غنية بالكريمة والجبن. تُحضّر الصلصة من حليب خالي الدسم وقشدة حامضة قليلة الدسم، ويُضاف إليها مزيج من جبن الموزاريلا والجبن السويسري قليل الدسم لزيادة نسبة البروتين. اقرأ المزيد

ساندوتش باتي ميلت عبارة عن شريحتين من خبز الجاودار محشوتين بقطعة لحم بقري سميكة، مغطاة بالبصل المكرمل الحلو والحار، وجبن سويسري ذائب. إنه غني بالعصارة بشكل لا يصدق، على الرغم من عدم استخدام أي مكونات في تحضيره. اقرأ المزيد

هذه الكيش السريعة واللذيذة مثالية لوجبة فطور دسمة. إنها غنية بالسبانخ وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي وجبنة سويسرية ذائبة. تُرص جميع المكونات في طبق فطيرة وتُغطى بالبيض المخفوق. اقرأ المزيد

دجاج كوردون بلو طبق شهي يتكون من صدور دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط ومحشوة بالجبن ولحم الخنزير. تقدم ري دروموند نسخة أكثر روعة وبساطة: دجاج هاسلباك. دجاج - اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة مرتين من المقبلات الشائعة في التجمعات العائلية، إذ يصعب مقاومة رائحة البطاطا المخبوزة ذات القشرة المقرمشة. ولتحضيرها، تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً أولاً، ثم اقرأ المزيد

• شطائر رايتشل الصغيرة
• شطائر صغيرة ساخنة مع الجبن والطماطم
• شطائر صغيرة "باتي ميلت"

إذا كنت تستضيف حفل عشاء مع الأصدقاء لمشاهدة مباراة أو فيلم أو لعب ألعاب لوحية، فإنّ الخيار الأمثل هو مجموعة متنوعة من السندويشات الساخنة الصغيرة. فهي لذيذة، ومشبعة، وسهلة الأكل باليد دون فوضى، والأهم من ذلك، سهلة التحضير. اقرأ المزيد

شطيرة روبن الأمريكية مزيج فريد من الخبز الأسود واللحم والملفوف المخلل وجبن سويسري ذائب. تستبدل هذه الوصفة لحم البقر المقدد التقليدي بشرائح رقيقة من صدر الديك الرومي. وهي عبارة عن طبقات... اقرأ المزيد

• لحمة
• صلصة
• حَشد

يُحضّر هذا البرجر باستخدام شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة رخيصة الثمن من حجاب الحاجز للثور، وتُشتهر بنكهتها المميزة. قبل قليها في المقلاة، تُنقع الشريحة كاملةً في مزيج من الأعشاب الجافة، بما في ذلك العرعر. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الشطيرة كوجبة فطور دسمة، أو كوجبة خفيفة سريعة، أو حتى كمقبلات في حفلات المنزل إذا قُطعت إلى أجزاء صغيرة. ولتسهيل وتسريع عملية التحضير، ضع الحشوة مباشرةً على الجانب الطويل المقطوع. اقرأ المزيد

صلصة روبن الساخنة هي مزيج لذيذ وشهي من الجبن الكريمي، والجبن السويسري، ومخلل الملفوف، ولحم البقر المقدد، والمايونيز، والكاتشب - جميع مكونات شطيرة روبن الأمريكية الشهيرة. تُخلط جميع المكونات معًا بسرعة في... اقرأ المزيد

• عجين
• كيش

كيش لورين طبق كلاسيكي، وهو أصل جميع أنواع الكيش الفرنسي الموجودة اليوم. يُستمد اسم هذه الفطيرة من منطقة لورين في فرنسا، حيث نشأت. تتضمن هذه الوصفة البسيطة ما يلي: اقرأ المزيد

يُعدّ اليقطين عنصرًا أساسيًا في حفلات الهالوين. وبينما تُزيّن غرفتك بفوانيس اليقطين ذات الابتسامات المخيفة، لا تنسَ الاستمتاع ببعض الحلويات المصنوعة من هذه الخضار متعددة الاستخدامات. استخدم لبّ اليقطين المتبقي لصنع معجنات هشة لذيذة ومقرمشة. اقرأ المزيد

تحظى شطائر الفاصوليا السوداء بشعبية كبيرة لدى النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. فهي صحية أكثر بكثير من شطائر اللحم البقري التقليدية، غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون والكوليسترول الضار. اقرأ المزيد

على الرغم من اسمه الفرنسي الفاخر، يُحضّر هذا الطبق بمكونات بسيطة، دون أي تعقيدات، وبسرعة فائقة، ومع ذلك فإن مذاقه يُضاهي ما تجده في أرقى المطاعم. طبق "كوردون بلو" التقليدي عبارة عن شنيتزل مقلي محشو بالجبن و... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• شطائر

عند اختيار لحم الخنزير للسندويشات، يُنصح باختيار كتف الخنزير. فهو يحتاج إلى وقت طويل للطهي على نار هادئة، لكن اللحم يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهة. قبل الطهي، يُفرك الكتف بمزيج من التوابل المميزة للمطبخ اللاتيني، والنتيجة... اقرأ المزيد

• البرغر
• لحم مقدد بنكهة القيقب
• هالبينو مسكر

سيأسر هذا البرجر جميع عشاق الطعام بمزيجه الفريد من النكهات المتناقضة في كل قضمة. حتى قطعة اللحم فيه مصنوعة من مزيج من ثلاثة أنواع من اللحم البقري المفروم، مشوية، ومغطاة بثلاثة أنواع من الجبن: السويسري، والموزاريلا، والبروفولون. كل شيء... اقرأ المزيد

• توابل
• صلصة خاصة
• الإضافات
• البرغر

يتميز هذا البرجر الشهي والغني بالعصارة بقطعة لحم بقري، وفطر مقلي مع بصل، وصلصة، وهو غني بنكهات حارة مميزة. ابدأ بمزيج من التوابل يتكون من بهارات أولد باي، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، وملح الثوم. هذا... اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرجر هذه من لحم بقري مفروم فاخر فقط، وتأتي نكهتها الرائعة من تتبيلة الخردل التي تُدهن بها أثناء قليها. تتكون هذه التتبيلة من خردل ديجون وصلصة الصويا والسكر، وتُضاف أثناء عملية الشواء. اقرأ المزيد

مقبلات شهية ومشبعة، مثالية لتجمعات الأصدقاء غير الرسمية. يُقدم هذا الصوص ساخنًا في منتصف الطاولة، مع رقائق البطاطس الموضوعة حوله ليغمس الجميع فيه ويستمتعوا بمذاقه اللذيذ الغني بالجبن. اقرأ المزيد

على عكس الفريتاتا التقليدية، هذه الوصفة سريعة التحضير وتُطهى على الموقد بدلاً من الفرن. لتحضيرها، يُنصح أولاً بتسخين البروكلي في الميكروويف لتليينه، ثم يُسكب خليط البيض مع الجبن والريحان في المقلاة. و... اقرأ المزيد

حضّر فوندو الجبن وفقًا لجميع القواعد، باستخدام جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق الفريد. أولًا، افرك وعاءً خزفيًا بالثوم وسخّن فيه النبيذ الأبيض وعصير الليمون. بمجرد أن يبدأ السائل في... اقرأ المزيد

لتحضير شطيرة جبن ساخنة، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: الجبن، والخبز، وقليل من الدهن لدهن الخبز. ولكن حتى هذه الشطائر البسيطة والكلاسيكية يمكن أن تتميز بنكهات متنوعة إذا استخدمت أنواعًا مختلفة من الخبز و... اقرأ المزيد

السبب الرئيسي وراء حب الجميع للكويش الفرنسي هو حشوه الكريمي اللذيذ. يُحضّر عادةً من الجبن والقشدة والبيض، ويُزيّن بأنواع مختلفة من اللحوم أو الأسماك أو الخضراوات. جرّب إحدى أبسط وصفاته وألذّها: اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا الضخمة، المحشوة بأربعة من أشهر أنواع السندويشات الأمريكية، هي وجبة مثالية لمجموعة كبيرة. وكما يوحي الاسم، تجمع هذه المقبلات بين طبقين: الكيساديلا المكسيكية - وهي عبارة عن تورتيلا مقلية محشوة بالجبن - و... اقرأ المزيد

هذه السندويشات الساخنة بالجبن والطماطم سريعة التحضير، ومثالية لوجبة فطور دسمة، ورائحتها الشهية ستجذب الجميع إلى المائدة. وإذا قمت بقليها في آلة الوافل بدلاً من المقلاة، فستحصل على نتائج رائعة. اقرأ المزيد

حضّر يخنة الطماطم والباذنجان والكوسا والفلفل الفرنسية الشهيرة على شكل حساء كثيف وشهي. ولضمان احتفاظ راتاتوي بنكهتها الفرنسية المميزة، لا تنسَ إضافة أعشاب بروفانس. اترك المكونات الصغيرة على نار هادئة... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق "روبن ديب إن أ بريد بول" نسخةً مبتكرةً من شطيرة روبن الأمريكية، التي سُمّيت نسبةً إلى البقال روبن كولاكوفسكي، مبتكرها. وتتكوّن شطيرة روبن بشكل أساسي من مخلل الملفوف، ولحم البقر، والجبن السويسري. اقرأ المزيد

• البرغر
• كول سلو
• صلصة شاشا

أولئك الذين يعتقدون أن البرجر الجيد هو البرجر الذي يحتوي على الكثير من اللحم سيسعدون بالتأكيد ببرجر "فات دوغ" الشهي، الذي يحتوي على قطعة لحم ضخمة وطبقة سميكة من لحم البقر المدخن - الباسترامي، ويعلوه شريحة من الجبن السويسري المذاب. اقرأ المزيد

• هامبرغر
• كاتشب

تحظى البرغر المقلوبة بشعبية واسعة. حتى عشاق البرغر المخضرمين، بمجرد تجربتها، من غير المرجح أن يرغبوا بالعودة إلى السندويشات العادية. على عكس خبز البرغر التقليدي، فإن قلب السندويش ليس... اقرأ المزيد

اتضح أن تقديم البرغر على الغداء يمكن أن يكون طريقة فاخرة لترتيب المائدة! جهّز ركنًا خاصًا للبرغر. ضع قطع اللحم مع الجبن الذائب على خبز محمص، وقدّم باقي الإضافات والأطباق الجانبية في أوعية منفصلة ليستمتع بها الجميع. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا متعدد الاستخدامات يُفضّله الطهاة حول العالم. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو مُقبّلات، أو طبق مُقطّع، أو بديلًا عن النقانق والشرائح، مع سهولة تحضيره المُدهشة واقتصاره على عدد قليل من المكونات. أما بالنسبة لمن يُحبّون التجربة، فهو أيضًا... اقرأ المزيد

الساندويتش روبن هو نوع من الساندويتشات الأمريكية الساخنة المصنوعة من لحم البقر والملفوف المخلل. ويُقال إنه سُمّي على اسم روبن كولاكوفسكي، المقيم في أوماها بولاية نبراسكا، والذي ابتكره وقدّمه لأصدقائه خلال لعبة بوكر. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق الكوردون بلو التقليدي بلحم العجل، لكنه لا يقل طراوةً ورقيًا عند تحضيره بصدور الدجاج. في هذه الوصفة، تُحشى صدور الدجاج باللحم المقدد والجبن، ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى. أما الاسم نفسه فيُترجم من الفرنسية إلى اقرأ المزيد

باتي ميلت هو ساندويتش أمريكي بسيط ولكنه لذيذ، يشبه تشيز برجر. بدلاً من الخبز، يُستخدم فيه شرائح من الخبز، عادةً خبز الجاودار أو الخبز متعدد الحبوب. يُقلى الساندويتش المغلق في مقلاة حتى يذوب الجبن... اقرأ المزيد

تُعدّ جوليا تشايلد واحدة من أشهر الطهاة في الولايات المتحدة والعالم. في منتصف القرن الماضي، كانت أول من قدّم برامج طبخ على التلفزيون. تخصصت بشكل أساسي في المطبخ الفرنسي، كما ابتكرت وصفات لأطباق تقليدية. اقرأ المزيد

الكيساديلا من أشهر الأطباق في المطبخ المكسيكي. وتعني الكلمة بالإسبانية "تورتيلا الجبن". وهي عبارة عن تورتيلا رقيقة مصنوعة من القمح أو الذرة، محشوة بالجبن المبشور وأنواع مختلفة من الخضار واللحوم، ثم تُقلى. اقرأ المزيد

لن تكتمل رحلتك إلى ميامي دون تجربة شطيرة الكوبي الشهيرة، وهي شطيرة تُضغط مباشرةً على الصاج. ستحصل على شطيرة ساخنة محشوة بلحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المدخن مع... اقرأ المزيد

شطيرة روبن، التي سُميت نسبةً إلى مبتكرها، هي طبق كلاسيكي من المطبخ الأمريكي، على الرغم من أنها تحتوي على مخلل الملفوف، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي الروسي. وكأي طبق شعبي، توجد منها العديد من الأنواع. اقرأ المزيد

بهذه الوصفة السهلة، يمكنكِ تحضير كاساديا إفطار شهية محشوة بالبيض، ولحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش، والفلفل الحلو، وجبن الشيدر الإنجليزي. ولإضافة نكهة مالحة، قدميها مع صلصة السالسا. اقرأ المزيد

اشتهرت شطيرة مونت كريستو في الولايات المتحدة في ستينيات القرن الماضي، وهي شطيرة تُغمس في البيض قبل قليها وتُقدم مع السكر البودرة والمربى. وتتميز هذه النسخة بلحم الخنزير الإيطالي. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لوجبة فطور سريعة أو لتلك اللحظات التي لا ترغب فيها بالطبخ بعد يوم عمل طويل. يمكن تقديم صلصة المانجو بشكل منفصل مع السندويشات، مما يتيح للجميع إضافة الكمية التي يفضلونها من الحلاوة. اقرأ المزيد

حضّر طبق المكرونة بالجبن في المنزل بهذه الوصفة السهلة - كل ما تحتاجه هو الحليب وبعض قطع الجبن! اقرأ المزيد

برجر مع سلطة جانبية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

بالتأكيد، صلصة الجبن والبصل لذيذة، لكن هذه الوصفة المفضلة لدى رايتشل راي ترتقي بها إلى مستوى جديد من الكمال. فهي تجمع بين لحم الخنزير المقدد المقرمش المفروم مع الجبن الكريمي والمايونيز والجبن السويسري، و— اقرأ المزيد

بفضل قشرة فتات الخبز المقرمشة، والمركز النباتي الطري بنكهة الثوم، والأرز البني الشهي، وصلصة الجبن الكريمية، فإن وصفة شبكة الطعام هذه لطاجن الكوسا والكرنب هي وجبة لذيذة. اقرأ المزيد

• شطائر
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.