ساندوتش كوبي مع لحم خنزير مشوي "بان كون ليشون"

الأصوات: 21

طريقة تحضير ساندوتش لحم الخنزير المشوي الكوبي "بان كون ليشون"

صورة الطبق: أليكس غارسيا

وقت: 3 ساعات و47 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

ساندويتش لحم الخنزير المخبوز الكوبي "بان كون ليشون" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من كتف لحم الخنزير منزوع العظم (1.8 - 2.7 كجم)
4 شرائح من الخبز الكوبي (20 سم) أو خبز الباغيت الفرنسي
4 فصوص من الثوم
بصلة بيضاء كبيرة مقطعة إلى مكعبات
ورقة غار واحدة
ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج
ملعقة صغيرة من الكمون
1.5 كوب من خل المائدة
نصف حزمة من الكزبرة (بعد إزالة الأوراق)
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقتان كبيرتان من الشحم
بصلتان حمراوان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
عصير ليمونتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، باغيت، البصل، ثوم، شحم الخنزير، ورق الغار، مردقوش، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

استخدم سكينًا لعمل عدة ثقوب في لحم الخنزير واحشها بفصوص الثوم.

في الخلاط، اهرس البصل وورق الغار والأوريجانو والكمون والخل والكزبرة. تبّل بالملح والفلفل. اسكب التتبيلة فوق اللحم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.

ضعي لحم الخنزير في صينية فرن. سخّني الشحم واسكبيه فوق اللحم. غطّي الصينية واخبزيها لمدة 3 ساعات. اتركي اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة. قطّعيه إلى شرائح رقيقة.

شوّحي البصل الأحمر ثم أضيفي عصير الليمون إلى المقلاة لإزالة بقايا الطعام الملتصقة بها.

حضّر السندويشات بوضع 4-5 شرائح من لحم الخنزير و2-3 ملاعق كبيرة من خليط البصل على الخبز. اشوِ السندويشات في مقلاة الشواء حتى تصبح مقرمشة.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة