شوربة الباذنجان الكريمية الكاريبية بالكاري
الأصوات: 2
وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 حصص كمقبلات
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 حصص كمقبلات
شوربة الباذنجان الكريمية بالكاري على الطريقة الكاريبية - وصفة مفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- قطعة واحدة من كوارع الخنزير المدخنة المقطعة
- أربع حبات باذنجان كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- علبة واحدة من حليب جوز الهند
- بصلة واحدة مقشرة ومفرومة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 2 لتر من مرق الدجاج
- ربع كوب مسحوق الكاري
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مقشرة ومفرومة
- عود واحد من عشبة الليمون، مفروم
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة
- نصف علبة من كوكو لوبيز (كريمة جوز الهند)
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، لحم خنزير، البصل، ثوم، كاري، جذر الزنجبيل، حليب جوز الهند، كريم
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في قدر سميك القاع، شوّحي البصل والثوم ومفصل لحم الخنزير حتى يصبح البصل شفافاً. أضيفي الباذنجان وباقي المكونات، واطهيها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة إلى متوسطة. اهرسي المزيج في محضرة الطعام، ثم صفّيه بمصفاة دقيقة. تبّليه وقدّميه ساخناً.
فئات:
وصفة / الشوربات / حساء الكريمة / / المطبخ الكاريبي
وصفات مشابهة
